攀枝花芒果每年5月底到11月

今天就为大家简单介绍一下我所了解攀枝花芒果的几个品种(市售和非市售)

本排行根据芒果上市时间排列(市售)

贵妃芒

最早成熟的是小贵妃芒，能受到日晒的芒果呈紫红色，成熟后为红黄色，没有日晒为绿色，成熟后为黄色，紫红色的小贵妃口感要甜于绿色，核薄、皮薄、肉厚、无纤维、甜度高，5月底－7月，7月左右的小贵妃风险比较大，因为这个芒果是不套袋的，被果实蝇叮咬的几率非常高

紧接着成熟的大贵妃，一棵树结的芒果有大有小，据说小贵妃是没有授粉的，真实性我不知道……大贵妃成熟之后颜色非常漂亮，同样兼具皮薄肉厚核薄的优点，但是口感方面逊于小贵妃，水分很足，味淡少量纤维

2.汤米芒果

汤米芒果基本上和贵妃芒同期上市，汤米芒为早熟芒果不套袋，经日晒颜色鲜艳成熟之后非常漂亮，但是纤维特别多，吃完卡牙缝里，用刀切着吃能完美避开

3.椰香芒

椰香芒又称鸡蛋芒，个头不大，多数为青色，成熟之后会变为黄色，不耐运输，判断成熟多数用手指轻按，核薄肉厚，有清香味，甜度高，在攀枝花当地也属于比较顶级的芒果，但是产量不高，没有太多人会大量种植，6月上市

4.爱文芒果

颜值即正义！我们爱文芒绝对有一席之地！同样跟小贵妃同期成熟，生果为紫色或青色，成熟之后变为大红或黄色，颜色非常漂亮而且香气十足，不宜过度触摸，芒果表皮果灰擦掉之后非常容易出油不耐保存，虽然爱文芒颜值爆表，但是口感真的很一般，感觉只有第一口是甜的，其余的果肉非常淡，水分足

5.金煌芒

要说金煌芒是大哥大，凯特肯定不服，但是又长又大那一定是金煌！象牙都要靠边站，金煌芒多数单果个头1.5－2.5斤，属于早熟后期芒果，周期较长需要套保护袋，果皮颜色多数为绿色，大大的身材却长着薄薄的核，可食率超高，口感细腻无纤维，早期芒果干就是用金煌做的，6－8月成熟【对了，小金煌也不错】

6.攀研(攀育)二号芒果

就目前来说，应该是攀枝花独有的芒果，未来其他地区应该也会有，去年有人在攀枝花购买了大量枝条去嫁接。

攀研二号芒果，也属于早熟芒果的尾巴，果皮细腻也需要套芒果袋，防擦伤和果实蝇，果皮为青色，树上成熟会为黄色，树上熟的攀研二号无法经快递运输，果皮非常薄，一般在7－8分熟采摘，还是用手轻按判断成熟，核薄、皮薄、可食率高，口感顺滑没有一丁点纤维！入口如布丁，来攀枝花必吃的芒果

经过这两年的发货反馈和自己的观察，攀研二号是最最容易溏心的芒果，芒果溏心和苹果这些不一样，苹果会感觉更甜，芒果则会变稀变酸影响口感，注意！溏心果是要纳入坏果行列的，都不能吃了或者只能吃一半，还能叫正常的？

(7月)

7.金白花芒果

同样也是攀枝花的顶级芒果，产量超低，价格高，味道好，你到攀枝花问什么芒果最甜，我估计只要是吃过这个芒果的人都会毫不犹豫投它一票，同样无纤维，口感顺滑，但是甜度超高！由于产量的原因，越来越多人放弃了这个品种(7月）

8.吉禄芒果

吉禄芒，单果个头150克－500克，分黄白袋，套白袋的吉禄就是紫皮，成熟之后为紫红色，香气很浓，黄袋吉禄为黄皮，个头大果皮细腻，成熟时间比白袋的晚，(黄皮吉禄我没有图，等今年熟了拍几张补上)

9.象牙芒

象牙芒单果重量在400克-1000克，成熟之后会变色，果味不腻人，清甜有蜜香，汁水很足，但是甜度不高，少纤维，果肉幼滑，而且它还可以生吃，在成熟度较低的时候采摘切成自己喜欢的样子蘸辣椒面或者酸梅粉，每年早期的象牙芒发往北京，据说是做酸菜鱼，泡水喝也不错

10.凯特芒

芒果之王！巨无霸，目前单果重量最大为6斤，属晚熟芒果，果期超长！7－12月均有市售，10月开始价格攀升，越往后越高

凯特芒果分黄皮和青皮，红头凯特为极品！我个人认为青皮凯特稍甜于黄皮凯特

个头超大，一般在1.5－2斤，核薄，可食率超高，甜度高！水分足！

非市售芒果

三月芒【真正的名字应该叫三年芒】

一直叫它三月芒，但是它的真正名字应该是三年芒，主要是因为口音的问题，叫错了。云南的生吃芒基本上全是这种芒果！个头小小的，很像攀研二号，我都怀疑攀研二号是改良款的三年芒，但是现在三年芒的产量急剧下降，因为不是主流芒果，没人管理，都改嫁接其他品种，一年比一年少

三年芒成熟之后变成金黄色，有浓浓果香，但是纤维超级多，只要用嘴啃绝对一嘴的丝，但是只要用刀来切开吃，就会少很多，许多人都爱这个芒果，因为是儿时的味道

这个芒果真的很不错，估计很难再给大家带了，为数不多的几棵树都被锯了嫁接其他芒果了，以后想吃只能去更偏一点的山了

2.马铁苏

在攀枝花，这个芒果很特殊，有人喜欢有人厌，90%的人都不喜欢它，因为它成熟以后有一股酒味很浓，别的芒果熟了果肉是金黄色，而它是橙色，小时候院儿里有一颗，我特别喜欢吃，我能接受它独特的味道，但是全家也只有我喜欢而已，后来家里修房子就把它挖掉了，接下来的十多年里我一直在想念它的味道，一直对外宣称我最喜欢的芒果就是马铁苏，然而听到的人都说那是他最讨厌的芒果

后来，在去年我终于找到了马铁苏，可当我再一次吃到它的时候，虽然味道没变，但我觉得它已经没那么好吃了，原来我一直牵挂的是我儿时的记忆啊

这个芒果真的可以算重口，也快消失了

只吃过少量攀枝花以外的芒果，所以我就以攀枝花的芒果为例，简单说几点

如果买的是攀枝花芒果那就要了解每个品种对应的成熟时间

5－7月的贵妃、7－8月的攀研和金煌、7－11月的凯特

芒果病变

特别注意，凯特芒

一般凯特芒的果型就是尾部有一点突出就像人的鼻子，90%的根都会从那个位置穿出来，影响美观，不影响食用，要把黑根剔除，属于次果，也是低价果，穿一个根两个根还好，超过就太多了，肉眼能分辨90%有些已经发芽了，但是还没有破皮，不能分辨

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