我来了，我家乡是广西，但是我在成都，所以大部分时候我思念家乡味道的时候只能网购。。。

今天我要为家乡代言，把我最爱的家乡特产一次性介绍给你们！

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1.芒果广西百色的芒果是全中国最好的芒果！（破音）

好吧我承认我有主观加成，所以别的芒果产地的老乡们不要打我，打我我也不会改口的

这个还真不是我吹，在百度搜索“中国哪里的芒果最好吃”，这是前三条搜索结果

广西芒果好就好在这里有全国最好的芒果品种——桂七（好像违反了广告法，不知道有没有事）

桂七香芒果是广西特有的芒果名品，在广西本地拥有极高的知名度及美誉度，对芒果口味及品质要求较高的人，大多只钟情于桂七芒果而无视其他品种。

桂七，看名字就知道，有个桂字，是广西特有的芒果品种，产于广西百色，百色是全国最适合种植芒果的区域之一，而桂七芒果，号称“芒果之王”。桂七特别的香甜，又香又甜，果肉还细腻无渣。

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可惜说了这么多，你想买桂七现在也买不到哈，桂七桂七，七月份才上市，只有7月8月才是最佳赏味期，大家可以先打个记号，等7月份了记得去网上买哦

不过现在有一种更独特的芒果吃法！那就是生腌青芒果！

在广西，我们会把没有成熟的青芒果洒辣椒粉和盐，还可以放陈皮粉、酸梅粉，是你绝对没有试过的船新吃法！（又违法广告法了）

2.竹笋

说个现在买得到的，竹笋，和春笋。广西盛产竹子和竹笋，各种品种的笋都有，而我最喜欢的，就是现在这个季节能买到的春笋，春笋也分好多种，不同的竹子有不同的春笋。

全国最有名的春笋是天目山的雷笋，但我喜欢的，是家乡这种嫩绿色的小春笋，但是这种野生小竹笋产量不大，网上并不好买到，只有包装的

另外，大家知道广西的螺蛳粉很有名，而螺蛳粉最关键的配菜，就是酸笋，广西的酸笋很不一般，腌制的时候完全不放盐，直接把竹笋放进山泉水腌制，利用天然乳酸菌在无盐的情况下自然发酵，因为山泉水里富含矿物质，所以腌出来的酸笋味道很酸口感很脆。

大家吃的螺蛳粉里的酸笋是切成丝然后用辣椒炒过的，而这款酸笋是烹饪用的，可以买回家自己炒螺蛳粉那种红油酸笋，也可以用来做菜，酸笋炒鸭子炒肉什么的，都特别酸爽

广西有道菜叫酸笋鸭脚，你们要是有兴趣可以自己在家试着做一下这个菜，绝了真的

网图3.荔浦芋头

广西桂林产的荔浦芋头，超级粉糯的芋头，全国各大高端超市都能买到，但是很贵，推荐网上买桂林直发的，价格就便宜多了，但是个头相对小一点。我每年都会买几次荔浦芋头，吃不完的话就直接放冰箱冷冻起来，可以放很久。

还有一道用荔浦芋头做的桂林名菜是我的心头好，每年过年我们家都会做的——荔浦芋扣肉

这道菜做起来特别费事，不过网上可以买到现成的料理包

4.荸荠（马蹄）

说完荔浦芋头马上想到另一个特产就是马蹄，是一种长在泥巴里半水生的，水果？记得当年我第一年来成都，一个先来成都的广西老乡神秘兮兮的对我说，成都这边街上卖的一种东西，你看到了一定会惊讶

确实，当我看到成都商贩把马蹄当作一种高端水果，在路边一个一个削好皮，半斤左右的一袋就要卖10块钱的时候，我确实是惊讶了——这玩意在广西，便宜到2毛钱一斤啊！

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当然现在它还是涨价了，当它走出了广西，更是身价倍涨，所以我建议大家还是买原产地发货的，比你在外地三轮车上买的死贵死贵的可便宜多了。

这个卖家的封面图太好笑了

另外我想告诉大家荸荠的正确吃法，我发现外地人吃荸荠方法一开始就错了——这玩意不是越新鲜越好，而是越蔫吧越好，一般我家会买回家先洗干净，然后摊开放在通风干燥处“晾”，晾到表皮微皱略显蔫吧的时候，里面的淀粉转化成糖分了，才好吃呢

这是新鲜的，过于水灵，外皮光滑饱满，果肉淀粉高，吃起来不甜，咬一口全是粉末感。这种用来烹饪挺好，生吃我是不会选这种的

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这种蔫吧的，里面的淀粉会转化成可溶性糖，果肉变软，透明度提高，这种才适合生吃。

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而且荸荠有很多种吃法，用来做菜包饺子，煮糖水，或者直接扔火里烤熟了吃，都挺好吃的。

5.粽子

粽子在广西是地位很高也很普遍的一种食物，我们并不是只有端午才吃粽子，广西的粽子很棒，有很多品种~主要分南北两派

北派，以我们桂林为代表，桂林的粽子是肉粽居多，个头适中，肉和料超级丰富，肉通常是五花肉、排骨或者腊肉，还有蛋黄，配料一定要有去皮打得细细的绿豆沙，再配上超丰富的各种豆子、板栗等等

桂林最有名的粽子店叫粽子大王，只有几平米的小店，开了30年了！

在网上可以买到这家粽子

而广西南派的粽子，特点就是特别大大大大大，而且在壮族地区，吃粽子包粽子是过年的习俗哦，在联系到广西各地都把粽子当做日常食物而不只是端午才吃，我想粽子在广西的地位可能堪比饺子在北方的地位了

这种大粽子有多大呢

可能有一个猛男的肱二头肌这么大吧（必须是真正的猛男），而且这种还算小个的了

其实粽子在我们广西有点像干粮储粮的意思，以前食品保鲜手段不多，广西又湿热，所以才发明了这种用叶子包裹米饭，扎紧之后煮熟的做法，可以说是天然罐头。

关于广西这种大粽子有个传说，说以前女儿出嫁的时候，会偷偷从家里带一个大粽子，如果婚后婆家对媳妇不好，吃不饱饭，女儿凭这个粽子可以保命。

当然这种鬼话我是不大信，因为据我了解我们广西的风俗向来是——敢虐待媳妇让媳妇吃不饱饭，娘家会直接派人去砍死你[是真的]

这种大粽子的馅儿一般有三层，最中间是肉，第二层是绿豆沙，第三层是糯米

可以蒸软或者微波之后直接吃，但我喜欢的正确的吃法是切片后用油煎成两面金黄，又香又糯（想起我嫂子从家里给我带的大粽子我打字的时候口水流下来）

6.罗汉果

罗汉果也是桂林的特产，罗汉果茶味道很甜，而且它的甜味来自于一种类似代糖的物质，所以热量极低，非常适合减肥的人。罗汉果很润嗓子，我们一般会在嗓子不舒服的时候喝它。

7.海鸭蛋

海鸭蛋是广西北海的特产，这些鸭子长在北部湾的红树林里，吃鱼虾贝和海草等海产品长大，所以这个鸭蛋的营养和味道都属于半个海产品

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网上出售的海鸭蛋都是做成了咸鸭蛋之后烤熟的，蛋黄颜色特别深，红油丰富，这个红油是腌制时自然产生的，特别适合配粥吃

还有广西流行的一款网红零食——用海鸭蛋做的蛋黄酥，中间包一整颗大大的海鸭蛋咸蛋黄，外面裹的除了红豆沙，还有一层雪媚娘皮

8.芭乐（番石榴）

芭乐又叫番石榴，是我们广西特产的一种热带水果，味道比较独特，不算很甜，属于低糖低热量水果，味道很有层次感，有丰富的果酸和果香。芭乐有红心的也有白心的，我个人比较喜欢红心的，现在正好是芭乐上市的季节，今年由于疫情原因芭乐滞销了，我前段时间才在淘宝买了

9.沃柑

广西是中国柑橘第一大省，盛产各类柑橘，我要特别推荐这款新品种叫沃柑——甜度高，汁水多，柑橘味浓，吃过都说好，强烈安利

10.七彩辣椒

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这个不是车厘子哦，这是广西特产七彩辣椒，别看长得这么可爱，其实辣度很高，是朝天椒的一种，有各种各样的颜色

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因为长得好看，我小时候还在自家阳台种过。。。真情推荐给大家——七彩辣椒种子

在广西，通常会把这种辣椒做成酱菜，酸爽开胃

另外如果有想去我家乡桂林旅游的，可以参考我写的这篇攻略：

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