自制韩式腌萝卜，清脆爽口，开胃解腻，秘制配方，小白都能学会

最近看韩剧，除了领悟到男女主角的爱情可悲可叹，也对剧中的韩式泡菜馋的口水直流，大家都知道，韩国的泡菜与中国的腌菜大有不同，韩式泡菜以酸甜为主，中式腌菜则以咸香为主，但无论哪一种，都各有各的风味，只不过持久了咱们传统的腌菜，打心底里想试试其他口味，并且最近朋友圈中也非常流行一种韩式腌萝卜，看起来就美味可口，经过朋友的指点后，我也掌握了这款韩式腌菜的手法，今天就毫无保留地分享给大家。

这道韩式腌菜的名字叫作“雪碧青柠泡萝卜”，萝卜我们选用的是白萝卜，清新爽口，营养价值也极其丰富。现代营养学专家认为，白萝卜富含维生素以及粗纤维等各种有利身体健康的元素，可起到促进消化、增强食欲等功效，除此之外，适当食用白萝卜也能增加身体免疫功能，又能防癌抗癌，因此萝卜真的是一种非常经济又实惠的营养滋补品。况且老一辈经常讲的一句话叫作冬吃萝卜夏吃姜，冬天正是人体极其需要滋补的季节，多吃些萝卜益处多多哦。

萝卜生吃熟吃都可以，生吃萝卜能最大保留萝卜中的营养成分，因此这道雪碧青柠泡萝卜是一种不错的选择哦，做好的萝卜开胃又解腻，配上白粥或者米饭都很香，新手也能轻松做，赶快和我一起学习韩剧同款泡菜吧！

【菜品】：雪碧青柠泡萝卜

【烹饪食材】：白萝卜1个、小青柠4个、小米椒5个、雪碧适量、白糖1勺、米醋3勺、盐适量。

【烹饪步骤】：

1、首先将腌制萝卜的食材准备齐全，选购一棵新鲜的白萝卜，白萝卜味道发甜，一点也不辣口，非常适合做清新口的腌菜哦。

2、将白萝卜清洗干净，去皮后切成小丁，放进容器，加入勺食盐腌制一会，把白萝卜中多余的水分逼出。

3、将青柠清洗干净，对半切开，去除青柠籽后切片，再将小米辣清洗干净后切小段，装进容器。（注意：青柠籽是一定要去除的哦，不然做好的菜品味道会发苦。）

4、将白萝卜丁中多余的水分倒掉，把处理好的青柠片和小米辣全部倒在装有白萝卜丁的容器中。

5、加入没过食材的雪碧饮料。

6、继续加入1勺白糖、1勺食盐、1勺米醋，在容器上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时就能开吃啦，这样做的腌萝卜味道酸酸甜甜，略带一点辣，萝卜非常清脆爽口，真是叫人食欲大开。小朋友也可以吃，做法简单易懂，吃过一次就上瘾，你也快来试试吧！

【烹饪小贴士】：

1、白萝卜去皮切丁后用食盐腌制一会，这样可以逼出萝卜中多余的水分。

2、青柠中的籽一定别忘记去除，不然做好菜品味道特别苦涩。

3、雪碧是这道腌菜的灵魂，雪碧清甜，腌好的萝卜也十分清爽开胃。

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