“冬吃萝卜，夏吃姜”，都说冬天吃萝卜好，今天起个大早赶大集，看到绿油油的大萝卜也想买一点，一问价格吓了一跳，4块钱一斤，比苹果都贵。大爷告诉我这可不是普通的萝卜，这个萝卜比苹果好吃，叫水果萝卜，口感清脆，清甜不辣！大爷还说：“萝卜上市，郎中下市”，冬天多吃点萝卜对身体好。

萝卜本身就是一种可以生、熟两吃的食物，而水果甜脆多汁更是得到广大消费者的喜欢。今天我们就一起来了解一下，萝卜有哪些营养价值，有哪些功效作用吧！

1、萝卜中含有纤维木质素，可提高免疫力

萝卜是能够帮助提高人体抗病能力的，主要是在青萝卜中是含有的纤维木质素的，而被人体吸收以后，能促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体内免疫球蛋白的数量，它可以减少多种病毒与细菌对人体的伤害，能让人体抗病能力明显提高，对维持人体健康有很大好处。

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2、萝卜中含有维生素，可美白肌肤

萝卜中含有大量的维生素和各种营养素（生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍），能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤，同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。

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3、萝卜中含有纤维素，可润肠排便

生萝卜中含有大量的纤维素，多吃生萝卜能够有效地促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速地消化食物，并且能够减少粪便在我们体内的停留时间，排出体内的有毒物质。

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4、萝卜中含有淀粉酶，促进吸收萝卜之中含有的淀粉酶能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力，这对于提高身体素质具有非常重要的作用。

在中医理念中，萝卜是一个很好的食疗食物，推荐一款食疗方：

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萝卜煮水，润肺止咳

萝卜煮水的做法也有讲究，首先用擦丝器将青萝卜擦丝，千万不要用刀切，由于刀切萝卜丝不利于有效成分的分出，成效会削弱。其次，凉水下锅放入萝卜丝，小火十五到二十分钟左右，切记整个进程不要开锅盖儿，由于萝卜中的芥子酸是一个易挥发的物质，开盖儿会影响他们缓解胃肠道胀气的成效。还要留意一点，放置在40度以上60度以下的温度再喝，这个温度即温暖又能够将成效发挥到极致。

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