芒果酸怎么做:开春季,拌酸嘢吃过了吗?
眨眼3月就来了,天气温暖的让人冲动。春天万物复苏,连带着人的心情都好了很多。
还记得小时候每到春天,最期待的就是道路两边的槐花盛开,樱桃结果。五一假期,迎春花、映山红都开了。我闻着花香,吃着樱桃,迎接美好的夏天。
随着年纪的增长,忙忙碌碌,常常忽略了每个春夏秋冬。回过头来才发现自己的变化,就像我在微博看到的一篇帖子:
感慨又好笑
好在春天一来,各路水果都上线了,新的快乐也就来了。
大学毕业后,我已经很少去水果摊买水果了。网上真是什么都有,不光有,种类多,品种好,甚至为我打开了奇奇怪怪的世界。
今天来聊聊这些好吃的水果!
1、芭乐(番石榴)
南方的朋友说,每年10月-次年3月都是芭乐的销售旺季,也都产果子。但身在北方的我,冬季吃柚子、菠萝、苹果、柑橘最多。
采购芭乐,是我每年开春要做的事。每逢天气渐暖,我就觉得可以吃一些热带水果了,每次都是一箱箱的采购,妈妈一箱我一箱。到家后放几天,熟透的芭乐口感丝滑,像是不冰的无糖冰淇淋,美味极了。
有朋友不喜欢吃芭乐,说酸,吃起来没啥味道。我第一次吃芭乐的时候,总觉得有股西红柿味,酸酸甜甜的。果皮微微硬,但清香味非常浓。
番石榴树原产于美洲热带,在16-17世纪传向世界各地,17世纪末进入中国,台湾、海南、广东广西、福建、江西、云南等中国南方的许多省都有种植。所以现在物美价廉。
很重要的一点是,芭乐的含糖量并不高,医学研究表明,经常吃芭乐可提高人体肝脏排毒的能力,有效排除体内毒素,并且有降血糖的功效。
红心芭乐切开很像小西瓜,口味上嘛,我觉得喜欢酸酸甜甜的朋友都会爱上它。
2、酸芒果
这个很牛了!
我第一次吃酸芒果,还是在泰国的路边摊。
那会儿还没有疫情,北京去趟泰国也就几千块的成本,我和朋友经常跑到泰国玩,物美价廉。有一次飞机晚点,到了曼谷已经晚上八点多了,我们入住后着急出门找吃的,当天下着大雨,形形色色的小吃摊已经不剩几个,路边仅有一家小摊亮着灯。
走近一看,一水儿的青芒果。当时以为就是大青芒,但是看老板切开后,里面的肉也是青的,还能听到清脆的咔咔声。老板麻利的切完,往里塞了一包辣椒料,10块。
回到酒店我迫不及待的打开芒果袋,摇匀辣椒粉,用筷子夹上一口。哇~~酸爽。
这是我第一次吃这么酸辣的水果,居然还这么好吃!我终于知道为什么冬阴功汤也是酸辣的了,原来他们就爱酸辣味。
后来有一次遇到一个导游,导游说因为热带地区天气湿热,所以大家都喜欢吃点酸辣的东西解暑。
回到北京后,我才知道广西也这么吃,用辣椒粉和酸梅粉拌有点酸味的水果,比如青芒果、青木瓜、芭乐、脆李子,都这么吃,名为拌酸嘢。
每年开春我也会买一箱青芒果,算是给自己开开胃。新的一年,要对得起胃呀!
3、莲雾
我朋友说莲雾吃起来像黄瓜。我可不这么觉得,我觉得莲雾就是一包无糖水果,清清爽爽,压力还不大。毕竟莲雾含糖量裁7%,糖尿病人都可以吃。
莲雾基本一年四季都有,最好吃的黑珍珠莲雾一般是每年的10月-次年5月上市。
很多情况下,这种长相漂亮的水果洗一洗直接啃,或者切块吃都行。但海南很多人会把莲雾当菜吃,凉拌、炒肉,均可。
4、释迦摩尼果
释迦果我和妈妈吃完最大的感受就是:太甜了!
最开始这个果子传说的很神,因为外形像佛祖的透,所以叫释迦果。味道有点像荔枝,所以又叫番荔枝。价格可比番石榴贵多了。
释迦果的果肉软软滑滑的,像常温冰淇淋。但因为太甜,我不太能接受,觉得只能做饮品喝。
5、羊角脆
前不久我看美团买菜已经上羊角脆了,就是价格不便宜,30两个。
其实羊角脆和西瓜一样是夏季水果,但现在天气渐暖,在办公室里呆着也免不了燥热。这时候就想来上一个羊角脆,清热消暑。
但是女孩子还是不要多吃羊角脆,西瓜甜瓜都是凉性,对姨妈十分不友好哟~
春暖花开,水果上市,大家记得抓紧时间补水呀。
话说最近和朋友吃饭,我都开始下意识选择更清淡有机的食物,重油重盐的食物对身体的负担太重,还是得轻装上阵才好~
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