冬天不吃“这菜”有点亏，6毛钱一斤，装进坛子里比肉还好吃！到了冬天，也有许多好吃的食材，白萝卜就是其中一种，价格便宜，味道好，冬天吃了对身体还好，白萝卜也是一道比较常吃的食材，不但可以炖汤，还可以生吃，最好吃的就是泡来吃，特别是在过年的时候，吃多了鸡鸭鱼肉，再吃一点泡好的酸萝卜，又酸又甜又脆，味道非常好，还能解油腻，也是平时很多人喜欢吃的一道下饭菜，做法也很简单。

白萝卜的营养价值高，含丰富的维生素和微量元素，冬天吃萝卜不但能去内热，还能增加免疫力，在做泡萝卜的时候，首先选择新鲜的白萝卜，然后把萝卜清洗干净，再准备好一些辣椒，姜片、白糖等。

然后再把白萝卜的水沥干，沥干后削掉皮，再切成一些小条，锅里加水，放入白糖，然后把水烧开，放白糖能让泡好的萝卜有甜甜的味道，吃起来也很好吃，水煮开后，再倒入一点白醋搅拌均匀后放凉。

萝卜切成条后装进一个大盆子里，再放一些盐腌制一会，准备一个大大的坛子，把腌制好的萝卜条装进坛子里，再放入辣椒和姜，最后倒入放凉的糖醋水，然后再把坛子的盖子密封好，放上10天左右就可以吃了。

这样泡的白萝卜又酸又甜又脆，不但可以直接拿出来吃，还可以炒来吃，煮酸菜鱼吃都非常不错，比肉还好吃，你会做泡萝卜吗？

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