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南宁有哪些美食

南宁美食有南宁酸嘢、老友粉、南宁炒螺、柠檬鸭、南宁米粉饺、生榨米粉、宾阳酸粉、八仙粉、卷筒粉、横县鱼生等。

南宁酸嘢：

南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布广西全境地区。

老友粉：

是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

南宁炒螺：

南宁特色风味小吃炒田螺，早在宋代，因其一条穿城而过的龙溪，称朝阳溪、旧称和平溪，而名满天下。

柠檬鸭：

南宁特色美食，是生炒柠檬鸭的“姐妹篇”，这道菜原料常见，做法简单。是南宁本土原汁原味的“草根美食”，被列为广西十大名菜之一，用柠檬汁做出来的鸭肉不仅仅不会油腻，而且鲜美香醇营养丰富。

南宁米粉饺：

以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的壮族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎，搅拌而成。

生榨米粉：

是使用发酵后的米浆辅以肉末等配料使用榨粉器制成的米粉，生榨米粉是广西壮族自治区的一道特色小吃，在南宁武鸣区、邕宁区及马山县、河池市都安瑶族自治县等地区最为常见。

宾阳酸粉：

因宾阳夏日天气潮湿炎热，食欲不振。因此产生了这一种米粉的制作方式。宾阳酸粉酸甜可口，因此而出名。

八仙粉：

相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。

卷筒粉：

南宁卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。卷筒粉是一道小吃，制作原料有米浆、肉末等。

横县鱼生：

横县鱼生又俗称两片，是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。

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