每一个有梦想的人，都想通过创业成就自己的事业和理想。而创业的过程却是艰苦、努力、奋斗的历程，没有一个人能够轻轻松松获得成功。关键在于你自己有没有信心和毅力。你的命运是把握在自己的手里，而不是由别人来掌控。

这里我用诺贝尔和平奖获得者南非前总统的一段发言来与所有的创业者共同加勉:我们最深的恐惧不是我们能力不够，我们最深处的恐惧是我们比想象中来的有能力，这是我们的灯火，不是让我们感到害怕的黑暗，而当我们从自我恐惧中被解放时，我们的表现也将解放其他人。

曾经的我们，什么也不知道，当问及梦自己的梦想时，便自如的吐出想要赚钱，想要赚大笔大笔的钱，也许曾经有一个好梦，梦到自己果真如了年少时的梦，赚了大把大把的钱，成为的人上人也就所谓的上层人士，过着金纸醉迷的生活，应取白富美走上人生的巅峰，梦中的我们何不快活，何不潇洒，但梦终究是梦，梦终会如五彩的泡沫悄然之间就瞬时破裂。

终于有一天，心中的某种执念猛地涌上心头，想做些事，想向生活反抗，可正想抬起自己的脚向前迈进一步时，竟鬼使神差的缩了回来，自己也觉得莫名奇妙，可真的再次抬起脚来时，猛得一震，惊愕表现在他脸上，忽然的，拿起自己的手拍了拍自己的胸脯，有些庆幸又有些失望。

其实生活中有许多人也是这样，每当想做出一点一点的心中总心中总会有许多的念头，让自己打消，每当某一方战胜另一方时，也就出现了抉择，是依旧过着平淡如水的生活，还是面对生活的挑战，面对明日的未知，面对未来的不知所措。谁都知道哪位成功人士不是靠着自己的双手打拼出来的，不论是底层出身或是出身名门的爹。可走到这一步，我们其实也看的出来，我们往往想踏出某一步，心中却不知道方向在哪里，自己又能做出什么惊天动地的大事?唯一的办法就是创业，通过自己的努力改变自己的出身。

创业有风险，这是毋庸置疑的，这也可能是我们退却的某个原因之一。就算风险太大，你本是一无所有，按照老话来讲，光脚的不怕穿鞋的，就算输尽半身，也不会比以前差多少，更何况现在我们有技术，我们有市场，更是有着创业的方向，也对着我们曾经的梦想更近了一步，现在就看你，是否有这个勇气，往前踏一步了。我们心中所想的往前踏一步，便是无底的深渊，但是依旧万一是人间天堂呢?

不信来看。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

一、市场分析

酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃，特别是年轻女孩子，简直是疯狂之极，无论是在街头巷尾还是在繁华市区，销售都非常火爆。应市场需求，在重庆酸辣粉、八哥酸辣粉、易记酸辣粉等酸辣粉的基础上研制出来的一种具有自己独特风味的酸辣粉。专门针对酸辣粉技术开发的特制调味料不但保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味，而且综合市场上各大品牌酸辣粉技术，集各种口味之所长，风味独特，口齿留香，回味悠长，并根据全国各地的口味进行配置，

使产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益；同时公司在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。

二、产品特点：

（一）、选用市场上上等红苕粉，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头；

（二）、独特秘方研制的红油清澈诱人，容易勾起客人的食欲；

（三）、用多种中草药熬制的高汤味道鲜美、醇厚，有回味；

（四）、所选用的调味料在一般市场均有销售，集各种口味之所长，风味独特，口齿留香，回味悠长；

（五）、四大基本味形，五类特色品种，适合各地大众口味，不易模仿；

（六）、技术流程标准化，易学易用；

三、利润分析：

酸辣粉市场空间巨大，前景广阔。随着人们生活水平的提高，在吃的方面消费越来

越高，从事小吃行业是明智的选择,吃的行业永远不会过时，酸辣粉创业是你的明智选择!重庆酸辣粉按碗出售，一般售价5元/碗，每碗成本1.3元左右，每碗纯利润在3.7元，利润率高达300%，如果按每天销售二百碗计算，每天营业额在1000元，可获利740元，每获利22200元，减除房租费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利12200元，年收入在万左右，节假日生意会更好，；如果经营成熟再开2--3家分店，一年的收入就非常可观。

四、投资分析：

开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖200—300碗计，每碗按2.5—3元计，日纯利400—800元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出400-1000碗，日利500-1000元。

百味酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。百味酸辣粉味美价廉，和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营，必是黄金搭档，绝妙至极，生意火爆无比。

经营初期选址相当关键，建议以外卖形式经营，既可降低投资又可降低经营成本。在学校旁、公园、超市、街道路口、工厂、车站、食堂作早、中、晚餐或休闲小吃都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。

文字资料：1、正宗重庆酸辣粉制作艺.PDF（PDF文档

2、重庆酸辣粉正规制作工艺1.jpg

3、重庆酸辣粉正规制作工艺2.jpg

4、美果酸辣粉的最新技术.PDF（PDF文档）

5、美果酸辣粉技术工艺.jpg

资料内容：

一：重庆酸辣粉正规制作工艺（附鲜汤、辣料粉、专用香红油、特制醋配方+参考视频）

自制红苕水粉的制作工艺

炸酥肉工艺

豆腐果子的制作

酸辣粉特制醋配比制作

酸辣粉自制鲜汤制作方法

⑥酸辣粉辣料粉制作配方

⑦酸辣粉专用香红油

二：重庆酸辣粉实用版（附自制汤料、酥肉、红烧牛肉、肥肠等制法）

酸辣粉自制汤料配方及制作（批量）

②酸辣粉专用料配方

酥肉制法

酥果仁碎

红烧牛肉制法

红烧肥肠制法

⑦红烧鸡肉、羊肉、排骨等制法

详细资料在这里哦！！！

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