今天，南宁铁路局正式公布

以及玉林至桂林的路线图：

玉林到桂林由大约8小时车程缩到约3个多小时车程！！

简直开心到爆了！！！

小编仿佛看到了广大吃货流下的口水

来来来来来

我们一起去看看从玉林到桂林有哪些美食吧！

（兴业和贵港上次我们有介绍哦~)

第一站：

来宾北站

来宾（壮文：），隶属广西壮族自治区，位居广西壮族自治区中部，故有“桂中腹地”之称。

来宾市是桂北与桂南、桂西与桂东的连接部，北与柳州市、桂林市、河池市交界，东与梧州市、桂林市、贵港市相邻，西与河池市、南宁市相交，南与贵港市、南宁市毗邻，是广西壮族自治区北部湾经济区“4+2”城市。

武宣芋

武宣芋，又名槟榔芋、香芋，是槟榔芋中一个著名的优良品种。

母芋呈纺缍形，芋头切开剖切面具有网显而密，似槟榔花纹。

武宣芋，营养丰富，富含淀粉和钙质，以及一些人体常需的维生素，如维生素B、C等营养物质，营养价值高，具清热解毒，健脾强身。母芋品味粉而香，肉质细嫩，风味独特，耐贮运。

竹筒鸡

竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是土鸡，具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。

鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。

将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。

五色糯米饭

五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭

五色糯米饭主要制作方法是：将浸泡后的糯米分成4份，其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡，着色后，放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭，出笼后混合拌匀，盛入碗碟中，淋上糖、油即可食

其特色是色泽鲜艳、五彩摈纷，晶莹闪亮，滋润柔软，美味可口。五色糯米饭既是小吃，有可防病、治病，深受广西各族人民的喜爱。

此外：来宾还有象州红米、来宾火龙果、金秀绞股蓝茶、忻城金银花、金秀红茶 等特产。

第二站：

柳州站

柳州（壮文：），位于广西壮族自治区中北部，是以工业为主、综合发展的区域性中心城市和交通枢纽。市区青山环绕，水抱城流，有“世界第一天然大盆景”的美誉。

柳州虽为广西最大的工业城市，但却有着山清水秀地干净的美誉。以柳州为圆心的250公里半径范围内，集中了广西80%的以上旅游风景区。

柳州的北部地区和毗邻的桂林市，共同构成享誉世界的大桂林旅游风景区。“柳州奇石甲天下”，被誉为“中华石都”。

柳州螺蛳粉

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。

螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品。至于13种香料放多少又有严格的比例。

柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。

芙蓉酥

芙蓉酥是广西融安县的名菜，每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥，置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。附近城市闻名专来融安吃这道菜，吃后赞叹不已。

这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料，加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥色泽金黄、外酥内软，入口后唇齿留香、酥脆可口，200多年来一直备受人们喜爱而雄踞各类宴席首位。

三江侗族油茶

打油茶源于侗族，柳州的苗、瑶和部份壮族也都有用油茶待客的习俗。三江的油茶是很有名的，制作有简易，也有精工，吃油茶历史久矣。侗家人喜欢吃油茶，每天除了三餐正餐之外，还要打一到三次油茶。

油茶的制作：把阴米用热油炸成米花，然后油炸花生或黄豆，再炒猪肝、粉肠或瘦肉、香肠，再煮汤园或烫糍粑片，最后煮油茶。有的还加些生米、姜泥、蒜子，待茶煮沸，滤去茶叶，加上盐、葱花、茼蒿或菠菜等佐料，即成香喷可口的油茶了。

吃油茶也有一套程式；第一回吃小半碗的油茶，只放些米花和花生；第二碗多加些佐料，还有五六碟酸菜、酸鱼、酸肉和牛肉巴之类供食用者送茶；第三、四碗主要是汤园或糍粑片，如来不及作汤园、糍粑，则用糯饭代替。第五碗多为甜品。这种高档正宗的油茶，一般都要吃够五小碗，主人才高兴，不然，主人以为自己打的油茶不好吃，客人才不领情。

苗族酸汤

酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。其中钙和磷的含量较高，而且在以下要介绍的几种酸汤中的含量相对稳定。人体内矿物质主要存在于骨骼中，它起着维持骨骼刚性的作用。因此，苗族酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。

并非所有具有酸味的食品都是酸性食品，苗族酸汤菜就是酸性和碱性相对平衡的食品。

首先，苗族酸汤中的乳酸是自发酵产生的，而乳酸在体内燃烧后变成水和二氧化碳，依据此，可以认为苗族酸汤是中性食品。第二，酸汤中含有丰富的钙、铁等碱性成分，而在酸汤鱼中含有丰富的酸性成分(如磷和蛋白质等),它们在体内形成酸性物质，可降低血液的Ph值。第三，苗族酸汤食品中的蔬菜，由于含有钙、镁等元素,在体内代谢后则生产碱性物质，能阻止血液等向酸性变化。

柳城云片糕

云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。

其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。

融安滤粉

滤粉，融水苗族自治县和临近的融安县两县的特色美食之一，其中融安的滤粉口味尤佳，也是米粉中的一种。

相传在很久以前，为改善膳食，融安人研制出了滤粉，最先的方法是把大米浸泡过夜后洗净滤干，放少量的米饭加工碓成粉末。将米粉入盆，用小量滚水合匀。再加放清水搅拌成生熟稀浆。取木水瓢将底部钻穿五个漏眼。用五个手指塞紧瓢底的漏眼，将米浆倒入木瓢内，松开五指把米浆滤入沸水锅，用竹筷捞松，不使其粘锅底，熟后即成圆形粉条。

此外：柳州还有融安金桔、三江牛肉干、水油堆、融安烧炙、烤香猪、柳州露水汤圆、铜瓢粑、艾糍粑、果脯八宝饭、丹洲沙田柚、牛瘪等美食。

第三站：

永福南站

永福县，隶属于广西壮族自治区桂林市，位于广西东北部，桂林西南。

全县辖6镇3乡，97个行政村，人口27.03万，面积2806平方公里，居住着壮族、汉族、瑶族、苗族、京族、回族等18个民族。

三皇芋苗干

三皇芋苗干，为晒干的芋苗茎。上好的芋苗干，口感软糯，纤维丰富，对促进人的大肠蠕动有很好的作用，适当进食甚为有益。

而从口味的角度来说，芋苗干在烹调的过程中可吸取其他食物的味道，进而使菜肴的食味富于层次。芋苗干还能减低脂肪的肥腻口感，从而达至味道的平衡。这种“瘦物”常给人有点土气的感觉，它是农家菜肴的风味食材，以它可弄出诸多“粗料精做”的美味。

黄竹笋

黄竹笋是永福养生保健食品之一，其富含有蛋白质、粗纤维、糖类、维生素和氨基酸及微量元素等有机化合物，具有开胃消食、减肥、健美、防便秘等作用，是高蛋白、低淀粉、低脂肪的绿色食品。

可火锅烫吃，又可卤烩煎炒，味香甜，鲜嫩可口，为四时客宴和家常小吃之佳肴，亦是馈赠亲友的上等礼品。

此外：永福还有永福桂花橙、罗汉果茶、永福香菇、福紫花红薯、桂花炒肉松等美食特产。

终点站：

桂林！

终于到桂林了！！

桂林不仅风景美！！

吃的也更美！！

我要吃吃吃吃吃！！

桂林米粉

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

荔浦扣肉

荔浦扣肉是一道色香味俱全的汉族名菜。此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。传统宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。

阳朔啤酒鱼

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。

阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是桂林地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料，将五花肉煮熟，上酱、油炸、蘸上绿豆粉，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。

其特点是：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有清热解毒，调和五脏，助脾开胃，降胆固醇之功效。

此外：桂林还有桂林荷叶鸭、冬笋炒牛肉、

酸炒干鱼仔、柚子皮炒肉丝、马蹄糕、豆蓉糯米饭、桂林水糍粑、桂林田螺等美食。

亲爱的朋友！

看到这里如果你流了很多口水！

玉林周边游

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