白萝卜，菜场里常见的菜，父母一般都用来炖，或者煲汤，淡淡的滋味，总是唤不起味觉。

如今，我已为人父母，面对一日三餐，总是绞尽脑汁，变着花样儿，为了家人吃饭时那满足的微笑。 或许，这就是家带来的平凡而简单的快乐。 今天，这道简单的佐餐小菜，让白萝卜成为网红。再也不用去饭店吃餐前开胃菜酸甜萝卜了，在家做起来吧。厨房小白也可以完全掌控！ 加上小米辣，点睛之笔。

酸甜萝卜的食材

白萝卜1个

小米辣三四个

蒜6瓣

姜丝适量

盐适量

冰糖两勺

米醋两勺

生抽2勺

酸甜萝卜的做法步骤

1.白萝卜去皮，洗净，切成薄片，撒上一勺盐，腌制半小时。

2.腌制萝卜的空挡，切小米辣，蒜片，姜丝。

3.腌好后的萝卜皮去水，用力挤干水分，这样萝卜比较脆。将冰糖、米醋、生抽，姜蒜小米辣倒入萝卜中，搅拌均匀。冰糖会慢慢化开。

4.多拌一会，拌均匀

5.放入密封罐，冰箱冷藏一夜，早上起来，开罐，配上各种粥，面食，完美早餐。

制作小贴士

白萝卜选中等，正好一罐子。一定要腌一晚上哦，这样入味好吃。小米辣根据自己需要，选择适合的量。我喜欢吃辣，所以放了好几根。冰糖也可以换成白糖，冰糖不上火。米醋比陈醋效果好，白醋也可以，只是不同的醋，做出来的味道，酸味轻重不同。萝卜片切薄点儿哦(´-ω-`)这道菜，一定要做哦

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