2021年7月2日，由中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，贵州恒力源天然生物科技有限公司和贵州省果品加工工程技术研究中心等协办的第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在贵阳召开。

作为一场果蔬功能食品开发及产业发展领域的高端盛会，本次大会以“营养 健康 发展 合作”为主题，内容包括大健康产业战略布局与展望、各种技术与应用等，可谓涉及之广。来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等数百家单位的专家学者与企业家共襄盛会。

会议内容：

◆我国大健康产业战略布局与展望

◆全球果蔬类功能食品产业现状、市场环境及趋势

◆果蔬营养与人体健康

◆食品安全标准、品质控制、检测技术

◆果蔬天然活性物质分离纯化技术及应用

◆果蔬功能食品开发与创新

◆果蔬功能食品原料、配料开发与应用

◆食品生物技术与果蔬发酵产品开发

◆果蔬加工副产物资源综合利用

◆果蔬功能加工技术：贮藏、保鲜、杀菌、干燥、清洗、筛选、压榨、冷链物流、包装等新工艺、新装备应用

◆新技术、新产品展览展示

随着国务院颁布的《国民营养计划(2017-2030年)》和《“健康中国2030”规划纲要》逐步实施，果蔬产业也将迎来新的发展机遇，依托“药食同源”饮食文化传承以及丰富的果蔬资源，广泛开展果蔬天然活性成分研究利用和产品精深加工，综合开发全营养、高保健功效的创新型果蔬功能食品具有重要意义和广阔前景。

刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源，也是贵州地区药食同源的民族药，具有很高的营养价值和药用价值；近年来，在政府的领导下，贵州刺梨产业坚持走加工带动之路，对刺梨的天然活性成分研究利用和产品精深加工，开发全营养、高保健功效的创新型果蔬功能食品。着力打造“贵州刺梨”公共品牌，为全世界提供天然绿色、生态营养的健康消费品。

会议交流展示国内外新技术、新成果，促进科企和上下游产业链对接合作，加强行业凝聚力，为推动我国果蔬加工产业深远发展具有重要意义。

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