穷人的下酒菜，成本不到2块钱，配上一壶小酒，那叫一个得劲，鲜美多汁的萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜生吃是最有利于健康的了，但是生吃太辣，味道也怪怪的，所以凉拌，给它加点调料，味道就好多了，而且健康也不减，何乐而不为呢！我是特别喜欢凉拌萝卜这道菜的，这道菜做起来也是极简单，吃起来酸甜可口，很开胃，简单的几味料就能吃出不一样的感觉，这东西无论是下酒还是配粥，那叫一个香，吃一次绝对忘不了。

【凉拌萝卜片】

食材：绿皮萝卜半根、红心萝卜半根、香葱3根、姜1块、干辣椒2根、花椒少量、盐1勺、香醋3勺、生抽2勺、白糖少许。

做法：

1、食材备好。

2、绿皮萝卜洗干净去皮切成小片。

3、红心萝卜洗净去皮切成小片。

4、 撒上1勺盐，拌匀，腌十分钟至出汁，倒掉。

5、香葱，干辣椒，姜切碎，花椒备好。

6、锅内放少许油，加花椒炸香，捞出不要，然后放入姜末、干辣椒葱花爆香。

7、趁热浇在腌好的萝卜片上。

8、加香醋，白糖，生抽搅拌均匀。

9、一道菜的成本加一块儿，满打满算也超不过两块钱的下酒菜就做好了。

10、秋季正适合吃萝卜的季节，这款拌萝卜片，非常可口开胃的凉菜，值得推荐给大家。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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