酸菜鱼是一道经典的川菜，因其酸辣可口，鱼肉鲜嫩爽滑、无骨，吃起来嫩滑鲜香，无骨的鱼肉让不爱吃鱼的人也可以重新爱上吃鱼，所以广受大众喜爱。但因为食材处理工序非常麻烦，让许多想在家复刻这道菜的人望而止步，虽然网上有许许多多的教程，但因为那道鱼肉无骨化的处理步骤让许多人感到特别头疼，尤其厨房小白。今天就让我告诉大家一种五分钟就可以做出一道美味的酸菜鱼的方法。

首先准备好我们需要用到的食材——酸菜、番茄、豆芽、醋汁和一包真滋味黑鱼片。然后将配料切好备用，将真滋味黑鱼片解冻备用，因为真滋味黑鱼片是半成品方便菜，所以免切免洗免调味，减少了许多繁杂的处理鱼肉的步骤，这样对厨房小白来说是不是特别方便呢。

第一步：热锅烧油，放入酸菜翻炒一分钟；

第二步：炒出酸菜香味后放入番茄翻炒几下；

第三步：加入500g纯净水，将水煮至沸腾后放入豆芽和醋汁;

第四步：等水再沸腾后慢慢滑入真滋味黑鱼片；

第五步：等鱼片变色后，就可以起锅装盘了；

第六步：撒上葱花香菜，淋上热油，一道嫩滑鲜香又开胃的酸菜鱼就做好啦。

怎么样，使用了真滋味黑鱼片后做一道酸菜鱼是不是变得特别简单呢，而且味道也是十分不错呢，鱼肉鲜嫩爽滑，鱼汤鲜酸开胃，连酸菜也是酸爽可口的。小伙伴们学到了一个这么简单的酸菜鱼做法，就快点行动起来，自己在家试试看吧。

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