12.26

前几天，列了一个2020年最后十天的一个小计划。目前看，执行的还不错。

今天和老伴去农产品店，采购了许多吃货回来。按数量规格得列个十行八行的。先放下不说。单写写酸菜的事。

在货柜架子上，我看见有家里常吃的那个牌子的酸菜。家里只有2袋了。东北人冬天哪能离开酸菜呢，我就顺手拿起10袋。老伴问价格，450克的切成丝的，9元/袋，如果没切丝的，整棵菜一袋的，12元/袋。他没说啥也沒嘟囔贵，只说明年自己腌。想想也真是，秋天的大白菜多便宜。15——20棵也就20块钱左右。还得看白菜的棵是大是小。况且腌酸菜的缸和压菜石还都在旧居的阳台放着。只是动动手而已。

突然又勾起许多旧事。我发现，无论是回忆过去，还是写以前的事，真的不用打草稿。

结婚的前几年，租房子住，没腌过酸菜。现在再想想，那几年我们都没吃酸菜吗？不可能。买的吃吗？也不会。那时挣2、3佰元工资不太舍得，买啥都算计着花。而且那时候大家都腌酸菜，几乎没有卖的。即使小年轻刚结婚的，不腌也是从父母或亲戚朋友家拿几棵吃。谁会买呢。我家最大可能就是从婆婆家和姐姐家拿。那时在学校工作有寒假，放假就带着儿子回老家。基本呆到老伴过大年回家，我们才和他一起回自己的小家。估计也是连吃带拿。年年回家都是大包小裹的往回带。即使最近几年不腌菜，除了和同事们一起团购，每次回家过完年的时候，都会从婆婆家拿回来一大塑料袋切好的酸菜。也就够吃了。冬天青菜品种很丰富，想吃什么，超市里应有尽有。

在我小时候，冬天除了储存一些白菜和土豆外，每家每户差不多都有一口大酸菜缸。有的人家甚至有二口大缸。大酸菜缸能盛满十桶水的样子。因为家里人口多，白菜不容易储存，酸菜可以吃的久些。记得那时候，大人切酸菜的时候，我们小屁孩就围在旁边，等着大人把酸菜放在圆木的菜墩上，一层一层的扒开，片薄切丝。当扒的剩一小点的酸菜芯时，我们就伸着小手要过来，用水瓢凉水冲一冲，直接放进嘴里吃。酸的会闭眼睛直咧嘴。却感觉比现在吃猪肉炖粉条都香。和现在简直没法比。谁还会守着等一棵小小的酸菜芯呢，更别说吃了。

生活在大城市的孩子`，很多可能没见过腌酸菜的场景吧。院子里摆上一排排的，棵子大小差不多的，削去叶子受损的，砍掉菜根的大白菜。等着接受检阅似的。大人们在大铁锅里烧开一锅水，把白菜稍微烫一下，然后在凉水的大盆里过下凉，一圈一层的码到能装下十桶水的大缸里。而且，最有意思的一个情节是，当白菜装到半缸时，会用事先准备好的一条干净的麻袋盖在白菜上，大人站上去使劲的踩踩。我曾经还进到缸里蹦两下踩一踩。特别有意思。为什么踩？大人们说踩实，可以多装些菜，而且踩实腌的好。不知道有没有道理。反正家家都这么做。现在想起，都觉得挺好玩的。

如今的生活水平不是提高的一星半点，而是越上一个台阶了。孩子们享福了。古人云，前人种树，后人乘凉。心存感恩。

除了买酸菜以外，还买了10公斤装的面粉2袋，品牌不同，一样一袋。5公斤的饺子粉2袋。挂面10小袋一个包装的1个，3小袋一个包装的4个。儿子喜欢做凉拌面的玉米面3小袋。小包装的煎饼2袋。银耳2袋。

东西太多，打出租车回家。

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