今天致美知识就给我们广大朋友来聊聊酸萝卜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

萝卜腌制方法大全 脆爽

最佳答案：脆爽萝卜腌制方法大全：酸辣腌萝卜、酸甜泡萝卜、藤椒腌萝卜、雪碧青柠泡萝卜、酸甜酱腌酸萝卜。

1、酸辣腌萝卜

白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克。白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。沥干加小米辣装入容器中，清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天！

2、酸甜泡萝卜

白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。倒掉腌出来的水分，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。

3、藤椒腌萝卜

萝卜，小米椒，姜蒜，白糖，盐，醋，味极鲜酱油，泡椒。白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出多余的水分。半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时。

4、雪碧青柠泡萝卜

白萝卜一个，小青柠4个，小米椒五个，雪碧一小碗，米醋三勺。萝卜切小块，放盐腌10分钟，倒掉腌出来的水分。放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就可以吃啦！

5、酸甜酱腌酸萝卜

萝卜500g（或者1根都可以），4勺酱油，6勺米醋，4瓣蒜片，2片姜丝，2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，1勺白糖。白萝卜切片后加1勺糖腌半小时后滤出多余水份，加入腌料：4勺酱油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜丝+2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，拌匀后腌制1晚上就可以吃啦。

腌萝卜的正确做法是什么？

最佳答案：酸辣腌萝卜

材料：

白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克

做法：

1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。

2沥干加小米辣装入容器中。

3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天！

酸甜泡萝卜

准备食材:

白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。

做法:

1白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。

2泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。

3倒掉腌出来的水分，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。

藤椒腌萝卜

准备食材

萝卜，小米椒，姜蒜，白糖，盐，醋，味极鲜酱油，泡椒。

做法与步骤

1白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出多余的水分。

2半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时。

雪碧青柠泡萝卜

食材:

白萝卜一个，小青柠4个，小米椒五个，雪碧一小碗，米醋三勺。

做法:

1萝卜切小块，放盐腌10分钟，倒掉腌出来的水分。

2放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就可以吃啦！

酸甜酱腌酸萝卜

食材

萝卜500g（或者1根都可以），4勺酱油，6勺米醋，4瓣蒜片，2片姜丝，2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，1勺白糖

做法

1白萝卜切片后加1勺糖腌半小时后滤出多余水份。

2加入腌料：

4勺酱油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜丝+2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶

3拌匀后腌制1晚上就可以吃啦

腌萝卜条小咸菜

准备食材

白萝卜，绿萝卜各半个，辣椒面，蒜末，芝麻。

做法与步骤

1：萝卜切成条1大勺盐腌制出水，冲洗几次攥干水分

2：2勺辣椒面2勺蒜末3勺芝麻淋入热油3大勺醋3大勺生抽1勺盐1勺鸡精1勺白糖拌均匀，倒入萝卜条中，再次拌均匀即可。

酸辣脆爽的腌萝卜片

食材

白萝卜1个（大），小米辣2个，线椒1个，蒜3瓣，盐1勺，白糖1勺，生抽5勺，香醋3勺，纯净水或凉白开适量

做法

1萝卜清洗干净切成硬币厚度的薄片，放入盐和白糖拌匀腌制半小时

2小米椒线椒和蒜洗好切好备用

3时间到了，倒去腌制出来的水分，放入小米椒线椒和蒜片，放生抽、香醋和纯净水或凉白开，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏3小时即可享用了，

香辣萝卜干

食材：白萝卜10斤、粗细辣椒面各1大勺、生抽5大勺、白糖5小勺、蚝油1勺、盐适量

做法：

萝卜洗干净切成条状放太阳底下晾晒两天，晒得有点蔫蔫的就可以了，别晒太干了，不然容易嚼不动；

晒好的萝卜干放进大盆里，烧一壶开水倒进去泡个几分钟再清洗掉外面的灰尘和杂质；

洗干净的萝卜干用手挤干水分再稍微风干一下外面的水汽；

然后开始调味了，往盆中倒入盐、白糖、辣椒面、生抽和蚝油（不一定按照我的用量可根据自己口味做适当调整哦）然后戴上一次性手套抓揉几分钟，使萝卜干充分吸收，这个时候可以尝下味道，不够的可以添加；

最后放进无油无水的罐子里压实保存就可以了

酸甜辣爽萝卜片

食材

萝卜，芹菜，蒜，姜，小米椒，花椒，冰糖，盐，生抽，香醋

步骤

1.白萝卜洗净切片，姜蒜辣椒切碎，芹菜切段

2.切片的萝卜放三勺盐腌一个小时，倒出盐水用清水冲洗干净，再用凉开水过一遍，挤干水份入盆

3.加入芹菜段，小米椒，姜蒜，冰糖，生抽三勺，香醋二勺，花椒，小半碗凉白开搅拌均匀。装入密封的容器中，腌制一个晚上就可以吃了。

招牌秘制腌萝卜酒店版

所用食材】白萝卜2根，蒜2头，生姜1块，泡椒5根，小米椒、红辣椒适量；白醋80克，生抽150克，白糖100克，味精10克，盐适量。

1：白萝卜选用大小适中的，对半切开，如果是比较大的可以切成四瓣。

2：将白萝卜改成夹刀，一深一浅的切法，也就是萝卜片中间切一刀，不能切断，如同藕夹的样子。这样做萝卜会更脆，而且好看。

3：辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜欢吃大蒜的可以多腌制一些蒜。准备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。

4：萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。

5：碗中加入大约5勺白醋（约80克），10勺生抽（约150克），5勺白糖，1勺盐调味，小半碗水拌匀。

6：调味料倒入煮锅中，烧开后装入碗中或腌制容器中备用。

7：调味料中加入辣椒、泡椒、5勺左右的泡椒汁、大蒜、生姜、味精搅拌均匀。

8：腌制的白萝卜，挤出全部的水分，然后用流动的水冲洗两三遍。

9：最后将萝卜全部泡入调味料中，腌制一晚上后，即可食用。

雪碧泡萝卜要放盐吗

最佳答案：雪碧泡萝卜是夏季比较受欢迎的一种泡菜做法，它的味道很不错，吃起来香脆可口，味道酸酸甜甜的，比较开胃，很多人都会自己在家用雪碧泡萝卜。雪碧泡萝卜是需要放一些调味料的，一般放适量的盐和糖，这样可以去除萝卜的辛辣味道。

一、雪碧泡萝卜要放盐吗

一般要放盐。

普通萝卜经过腌制后可以做出不同的味道。腌萝卜又脆又酸又辣，可以说是正宗的。雪碧萝卜不同于其他菜。浸泡几个小时后，雪碧腌萝卜的味道和口感最好。如果腌制时间太长，萝卜会变软，所以吃起来不够脆。因此，雪碧腌萝卜的量一次不宜过多，而少量腌萝卜会更好地控制口感。

二、雪碧泡萝卜要放糖吗

放适量糖。

萝卜一般有刺鼻的味道，所以我们不能直接把它放进罐子里浸泡，而是先去掉它刺鼻的味道。泡萝卜的时候，可以用盐和糖把水泡在萝卜里。如果用盐浸泡萝卜，只能去掉一小部分刺鼻的味道。如果用盐浸泡萝卜，可以去掉大部分刺鼻的味道。然后你可以添加其他材料来制作萝卜。除了小米花椒，还可以加腌花椒。这样，腌萝卜的味道更好。

三、雪碧泡萝卜的具体做法

使用的材料：

白萝卜2个，雪碧瓶1个，红萝卜2个，生菜1个，小米椒少许，盐2茶匙，糖3汤匙，白醋半碗

方法：

1.备料，去皮，洗净切丁，备用

2.把所有材料切成丁

3.用盐腌30分钟，然后用冷开水洗净晾干

4.将所有原料加入干燥的材料中

5.盐、糖、白醋、雪碧，加少许冷开水，无配料，腌一晚，酸、甜、脆，很开胃。

6.一次也可以多做，冷藏，想拿出来吃，不冷藏也可以找个玻璃瓶一周吃没问题。

腌萝卜可以加雪碧吗？

最佳答案：雪碧经常喝，但是雪碧跟萝卜这样泡来吃，尝试过吗？

在生活中雪碧是在我们家乡酒桌上，不可缺一的饮料，一般很多人都想不到雪碧还可以和它搭配来吃，而且味道还是棒棒的，大家可以试试一下这样做，味道好极了，而且做法还很简单呢？

这就是用雪碧腌萝卜的完成做法，看上去跟用白水腌的，但是口感有区别哦，口感非常好，而且会让你吃的停不下来，让你无法忘怀；

可以随便去外面的商店买一瓶雪碧，就可以拿来腌制了，而且做法轻轻松松就搞定啦，就是不会做饭的你，也是可以轻轻松松搞定的哦；

萝卜，去市场或者超市都可以买到，清洗干净，把它切薄薄的一片，或者用刨刨它也是可以的哦，一般我个人建议，想吃薄点的，可以用刨来刨，这样会更薄点哦；

这是切薄片的萝卜，切好后，清洗干净，把水过的干净些就可以开始腌制了；

这就是雪碧泡萝卜的最终成果，清洗好的萝卜，放进大些的碗中，然后倒入雪碧，一般盖过萝卜就可以了，想吃辣点，就把辣椒切碎，也一起放进去，全部都完成后，放置几个小时后，就可以吃啦，也可以放冰箱里面保鲜哦

腌萝卜怎么做好吃？

最佳答案：1、萝卜切条状，图片上是四根萝卜的量，人多可多做些，人少少切点。

2、切好之后需要放在阳光下晒，如果太阳光比较强晒一天就行了，太阳不好就要多晒几天，把里面水分晒出去，干一点会更脆。

3、晒到这种程度，就可以撒上盐了，盐的量要自己掌握好，少了的话，萝卜会很酸，还容易坏，一个口感也不好吃，太多。口感也不好。撒上盐之后用手搓下，让盐能布满每一个萝卜条，让盐融合。

4、放上冰糖，可以敲碎再放，融化的快点，放细致白砂糖也可以。

5、冰糖融化后，倒进去辣椒粉或者剁碎的小米椒，也可以都准备点都放一点。根据吃辣程度放就可以了。

6、腌制一个星期后，就可以吃了，这个时间口感最佳，因为时间久了，萝卜也会越来越咸。看呦，这样又香又脆的腌萝卜就做好了。

相信关于酸萝卜的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击致美知识的其他栏目。

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