蘑菇下饭酱---再也不怕苦夏了

欢迎关注公众号“文字美食”，获取更多。这款蘑菇酱可以做面包夹馅，也可以做调味酱。原本是法式料理中经常出现的一款配菜。生活中总有些营养丰富，但不起眼的食材，被我们忽视掉。比如，最常见的萝卜皮，或许大家都知道萝卜是很好的食材，但其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分，比如其维生素C含量约为肉质部分的2倍，钙的含量达98%，是完全可以食用的。几年前去湖南旅游，在怀化一家餐厅吃到一道爽口小菜，凉拌萝卜皮更让我念念不忘。有了禾然有机糙米醋，一直想做道有滋有味的小菜，今天终于复刻一下记忆中的味道。这道酸辣爽口脆萝卜，有禾然有机糙米醋独有的淡雅，酸得不过分，有甜味，还有小米椒的辣，适量的禾然原酿酱油，能让味蕾更好感知本味，结合起来真

萝卜丝炒鲜贝

从小就不吃萝卜丝，无论怎么做都不吃，总觉得有股臭臭的味道。可后来一次老爸炒的萝卜丝非逼我尝一口，仅那一口就让我永远记住了他的味道，想不到萝卜丝也可以做到如此鲜美。于是，就传承了下来。。。生活中总有些营养丰富，但不起眼的食材，被我们忽视掉。比如，最常见的萝卜皮，或许大家都知道萝卜是很好的食材，但其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分，比如其维生素C含量约为肉质部分的2倍，钙的含量达98%，是完全可以食用的。几年前去湖南旅游，在怀化一家餐厅吃到一道爽口小菜，凉拌萝卜皮更让我念念不忘。有了禾然有机糙米醋，一直想做道有滋有味的小菜，今天终于复刻一下记忆中的味道。这道酸辣爽口脆萝卜，有禾然有机糙米醋独有的淡雅，酸得不过分，有甜味，还有小米椒的辣，适量的禾然原酿酱油，能让味蕾更好感知本味，结合起来真

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