2022年的春天已经静悄悄的向我们走来，每到阳光明媚的周末就按奈不住郊游的心情。可是踏青的同时总想着来个烧烤就完美了。可是很多朋友不知道从哪里准备，也不知道准备些什么？

今天小编就为大家提供烧烤准备大全。建议收藏，待暖阳的周末一起出发。

工具类

烧烤架、打火机、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

我一般比较懒直接在淘宝上买一整套工具。然后其他的零散东西就交给我家人。这里贴别提醒 ：建议使用烧烤炉子（炭火），不太建议燃气的。（缺少点感觉）

调料类

调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

调料配方：烧烤中用到的五香酱酱料：

配料和具体搭配：蒜蓉5克，烧烤中蒜是很重要的一味调味料，做成蒜蓉，姜末4克，姜也是必须的，辣椒粉4克，番茄酱12克，酱油（不要用老抽和生抽，最好就是原味大豆酱油）10克，香油10克，白醋8克，黑醋6-8克。以上这几种调味料，按照比例，调匀即可

烧烤中用到的麻辣酱配料

这个配方以辣为主，其次就是黑胡椒。按照传统意义上麻辣的口味，可能不是这样定义，特别是麻味，需要花椒多一点，但是这个配方中，花椒没有，不是突出麻味，但是这个配方都叫这个名字。

辣椒粉5克，蒜末3克，辣椒酱4克，蚝油5克，黑胡椒粉（不能是白胡椒）3克，番茄酱8克，黄酒（老黄酒）6克，红糖6克，柠檬汁20克，以上调味料，搅拌均匀即可。

烧烤中用到的烤肉酱

别管是什么肉，这个配方应该是通用的，看似简单，但是很实用，并且有具体的做法。

配料：新鲜的番茄酱4大勺（这个勺看情况，只是一个比例，意思是下面的勺和这个一般大），橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，海鲜酱、醋各2勺，辣椒粉（微辣的）1小勺，蒜头2个，洋葱半个。

做法：1，将洋葱切成碎末，蒜也切成细末。2，锅中添油，然后加入橄榄油，将洋蒜末和葱碎用小火炒出香味，然后放到碗中。剩下的和上面一样，搅拌均匀即可。

烧烤中用到的蒜味酱

这个和上面的烤肉酱有关，因为要用到烤肉酱，按照上面的方法调制出来的烤肉酱，用3大勺，然后辣椒油1大勺，蒜末、辣椒末少许，搅拌均匀。这里的重点是，加了蒜末。

食品类（以下为参考，根据个人喜好选择购买即可）

个人还是比较建议购买新鲜食材自己腌制，会更加新鲜健康，在家里和朋友一起动手准备，不失为一种乐趣，腌制完之后放入保温箱直接带到烧烤场地即可。下文推荐的是笔者以及身边朋友一致认为比较好吃且操作简单的食材。

肉类

羊肉类：羊肉、羊筋、羊排、羊腰、羊蛋

牛肉类：牛肉、牛排、牛筋、牛板筋

猪肉类：培根、肉肠

禽肉类：鸡肉、鸡中翅、鸡全翅、掌中宝、鸡腿、仔鸡

鱼肉类：鲳鱼、鲶鱼、黑鱼、江团

禽蛋类：鹌鹑蛋、鸡蛋、毛鸡蛋

素材类

菌菇类：香菇、金针菇、蘑菇

叶菜类：韭菜、青菜、白菜

果菜类：茄子、番茄、青笋、莲藕

水果类：香蕉、苹果、生梨

其他类：年糕

烧烤的其他注意事项若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星、植物分类、无线电通联等活动一起进行，将会更有乐趣。戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席或防潮垫，坐卧都很舒服，户外用品店有售，估计在200左右。带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。烧烤小贴士

一、为防食物粘黏，建议大家先在锡纸或烤架上刷一层油。

二、烤肉在烤热之后再刷油（放在锡纸上面刷油烧烤可以提高安全度）。

三、食物五分熟时刷调料，保持食物湿润度，之后翻面继续烧烤。

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