我喜欢的蔬菜很多，萝卜是其中之一。萝卜的种类很多，有红萝卜、白萝卜、胡萝卜。

这里我要讲的是白萝卜，白萝卜有长的、有短的、歌乐山的萝卜挺着圆溜溜的大肚子，上面一个小“脖子”，就像一个罐子口，所以歌乐山的人们叫它们“罐罐萝卜”。萝卜的叶子绿油油的，从远处看，像凤凰的尾巴。

深秋，萝卜上市了，这时的萝卜还不大好吃。入冬以后的萝卜又白又嫩，水淋淋的，还带一些甜味，这时候的萝卜特别可口。人们买菜，都要买上一两个萝卜，不仅因为萝卜味道可口，还因为它可以预防治消化道疾病，难怪人们说：“萝卜上市，医生无事”。“冬吃萝卜，夏吃姜，不要医生开处方”。这便是人们赞扬萝卜为“土洋参”的原因。

萝卜含有丰富的维生素，它是人们冬季的蔬菜之一。它的吃法很多，把萝卜洗净，切成几块，放进泡菜坛里，过两三天取出来，用刀削成片，拌上麻油、花椒粉、辣椒油、盐、味精，吃起来又香又脆又麻又辣，这就是有名的跳水萝卜。把萝卜切成丝，拌上一点盐，过一两个小时后，把它稍稍挤干，加上香菜、酌料、葱花、再拌匀，那味道真是不摆了；萝卜炖排骨汤，是人们喜欢的美味家肴；萝卜烧牛肉，更是一绝味道非常鲜美；而我最喜欢吃的是“酸萝卜鸭子汤”：萝卜泡久了就成了“酸萝卜”，把酸萝卜切成食指大小的条，和鸭肉块炖在一起。这是很多家庭待客的主菜之一，你看，桌子中心放着一盆琥珀色的酸萝卜鸭子汤，上面浮起几颗金黄色的油珠。那颜色和诱人的香味，真令人垂延三尺。拿起勺子舀上一勺，轻轻的吹一下，吱溜一声喝下肚，你一定会情不自禁地感叹道：“啊真爽。” 萝卜生长只需要一巴掌大的地方，却为我们贡献”了这么多，这萝卜贡献的精神非常可佳，我们应该学习萝卜的精神，我们难道不应该赞美他们吗？

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