崇左人爱酸，有句俗话称“英雄难过美人关，美人难过酸野摊”，正所谓一方风味一方人，每一个崇左人对酸都有一种说不出的情感。

崇左夏天天气闷热，很容易让人食欲不振，“酸野”生津止渴，降暑解腻。炎热的夏天吃点“酸野”，再来一碗白粥，一顿饭就可以这样解决了。

那么小编现在就给大家介绍

“酸嘢”中“酸萝卜”的做法吧！

第一步

食材准备：白萝卜3个，生姜5片，小米椒15个，白醋6勺，白糖3勺，盐5勺，清水500毫升；具体的量可根据个人口味去定！将食材清洗干净，晾干水分！

第二步

腌制白萝卜：将洗干净且晾干的白萝卜切成条状，不要太大！加入准备好的盐，用手抓均匀，腌制25分钟！

第三步

制作糖醋水：锅里加入清水和白糖，煮开后加入白醋，用筷子搅拌均匀后，让其自然凉！在烧制糖醋水的过程中，把姜切片，辣椒切段！

第四步

25分钟后，用手把萝卜的水分挤干，放在盘子里！

第五步

装瓶密封，把白萝卜、姜和辣椒放入罐中，加入自制的糖醋水，水要没过所有食物；瓶盖处可以覆盖一层保鲜膜，这样密封效果更好。

一般两到三天

就可以吃到酸甜爽口的“酸萝卜”啦

当热，时间越长也就越入味

你学会了吗？

第一次做的朋友们可以少量先尝试

尝试出适合自己的口味后

再一次性腌制多些

然后......

请小编吃

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酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。