常高俊：作家，90后，作品被印度尼西亚学者研究，书在美国哈佛大学，哥伦比亚大学（纽约州），普林斯顿大学（新泽西州），康奈尔大学（纽约州），中国香港大学等

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天一定要多吃白萝卜，因为白萝卜营养丰富，水分含量高，并且价格比其他蔬菜，要便宜多了，而且白萝卜的吃法很多样，可以炒着吃，凉拌吃，做馅料，做汤喝，都特别美味。

所以今天我就分享给大家，白萝卜的4道美味的做法，好吃又实惠，让您天天吃都不重样，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

1、白萝卜炒粉条。

冬天要多吃白萝卜，白萝卜炒粉条这道菜，好吃又实惠，半颗白萝卜，抓点粉条就能炒上一大盘，而且特别的下饭好吃，做法非常简单，接下来就分享给大家。

红薯粉条提前用温水泡发，好这里分享给大家一个诀窍，温水里面放点老抽，泡出的红薯粉条更加有食欲。接着锅热加入少许底油，放葱姜蒜八角干辣椒下锅，炒香后，把切好的白萝卜丝下锅大火翻炒一分钟。

一分钟后放点蚝油生抽，老抽精盐，白糖鸡精味精调味，调好味后，再将泡好的红薯粉条下锅，大火翻炒一分钟，淋点香油就可以出锅装盘啦，好吃又实惠，学会这个做法，让您天天吃都不重样。

2、爽脆腌萝卜。

冬天要多吃白萝卜，而这道爽脆腌萝卜，绝对是最下饭的一道菜，口感脆嫩，酸辣开胃，早上喝稀饭，吃馒头时，来上一块腌萝卜，特别的有食欲，接下来把做法分享给大家。

十斤白萝卜洗净削皮后，切成夹刀片，撒上一斤糖，三两盐，拌匀腌制30分钟，渗水备用，接着另准备空盆一个，放上一斤生抽，半斤蚝油，三两陈醋，再放上一斤白糖，三两精盐，接着上火熬开自然放凉备用。

接着把腌好的白萝卜，挤干水分，放进腌汁里面，再拍点大蒜，切点青红小米辣，放进里面，盖盖腌制一天后，就可以吃了，酸爽脆嫩，好吃又实惠，学会这个做法，让您天天吃都不重样。

3、白萝卜炸丸子。

明天要多吃白萝卜，用白萝卜来炸丸子，也是道美味的做法，外焦里嫩，再配上碗酸辣汤，更是开胃下饭，接下来把这道菜的做法，分享给大家。

白萝卜洗净削皮后，先切成大厚片，开水下锅烫一分钟后，倒在案子上，剁碎备用，接着再放上点葱姜末，粉条末，然后放点精盐13香，鸡蛋，泡打粉，把它搅匀至能捏成丸子状，然后五成热油温下锅，炸至定型后捞出来。

接着七成热油温下锅炸至干香酥脆后，捞出来就可以吃了，再打碗酸辣汤，或者鸡蛋汤，真的是特别有食欲，你要学会这种做法，保证你天天吃都不重样。

4、白萝卜炖羊肉。

冬天要多吃白萝卜，白萝卜炖羊肉，这道菜味道非常鲜美，白萝卜吸收了，羊肉的香味，羊肉也经过白萝卜的炖煮，变得不膻不腻，接下来把做法分享给大家。

买来新鲜的羊肉不需要焯水，切好后，清洗几遍，攥干水分，放进锅里，直接加上适量清水，没过羊肉，然后放两片白芷，放上两块老姜，开中火炖煮半小时。半小时后，再把切好的白萝卜下锅，再次炖煮10分钟，出锅时撒点小葱花，就可以直接吃了，味道鲜美，你要学会这道菜，保证您天天吃都不重样。

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