在民间有着“秋吃酸，病不沾”这样一句俗语。意思是说从立秋开始，经常吃一些“酸味”的食物，可以帮助我们有更好的状态来度过秋天。《千金食治》中曾记载：“秋七十二日，省辛增酸”，也是说在整个秋季，都要少吃辛味食物，多吃酸味食物。这也恰恰与“秋吃酸，病不沾”不谋而合。看来秋季吃酸味食物的确有道理，那么秋季适合吃哪些酸味食物呢？

建议大家，不管有钱没钱，都要经常换着吃以下5种酸味食物，千万别因为心疼钱而舍不得，毕竟只有体力充沛，精气神满满，才能为下半年的好体格打基础。

1、 百香果

百香果因其有苹果、芒果等百余种水果的香气，故而得名“百香果”，它的口感酸酸的，用它做成各种饮品果香馥郁。秋天您不妨用百香果做些饮品来喝，除了补充水分以外，还能给身体补充维生素、矿物质等必须的营养。

【百香果柠檬水】

百香果从中间切开挖出果肉，柠檬清洗干净切成柠檬片。

把百香果和柠檬片都放入保鲜盒里，倒入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏半天。

取适量的百香果和柠檬片，再舀上少许蜂蜜果汁，用温开水冲泡就可以，水温不要太烫。

如果觉得麻烦，可以用现成的冻干百香果和柠檬片，放入杯中，加蜂蜜后用水冲调，简单又方便。我帮大家找到一款冻干百香果块。百香果块的配料只有百香果，含籽量高，每块百香果块都是满满果肉，冲泡后的冻干百香果块如鲜果一样。冻干百香果块速溶冲泡即得，太方便了。

冻干百香果块不添加色素、淀粉，遇上这样的冻干百香果块真的太不容易了，赶快囤些吧，每天冲水喝，特别省事，还对身体好，有钱没钱都要记得吃，别不舍得。

2、 蓝莓

蓝莓有“浆果之王”和“水果皇后”的美誉。蓝莓的果肉酸甜适口，还有独特的香气。秋天吃些酸酸甜甜的蓝莓再合适不过了，不仅可以解馋，还能补充营养，提高身体免疫。

蓝莓除了直接空口吃，还可以放在酸奶里，怎么都好吃，唯一有些遗憾的是，蓝莓不耐储存，如果买多了一次吃不完，很快就烂掉了。那要怎么办呢？咱们可以把它做成蓝莓干，随吃随取更方便。

【自制蓝莓干】

新鲜蓝莓先用淀粉和食盐清洗掉杂质，再用清水冲洗干净。

在蓝莓中加入适量的白砂糖和柠檬汁拌匀，放入冰箱腌制3个小时。中途要搅拌一下，使其更加均匀。

把蓝莓放在铺好锡纸的烤盘上。烤箱提前预热，100摄氏度烤制，具体烤制时间要根据自己的口感喜好和蓝莓的大小灵活掌握。中途要观察一下，别烤糊了。

如果您嫌自制蓝莓干麻烦，我帮大家找到一款现成的蓝莓干，选料很讲究，去除了未成熟的青果和残果，只用完全成熟的饱满大果，果味浓郁，酸甜适中，天然糖分高，果肉饱满，软糯且不失嚼劲。

蓝莓干没有添加剂，稍稍多吃几粒也不会觉得腻口，越吃越想吃。蓝莓干大袋里分装成小袋包装，方便食用非常贴心。蓝莓干的配料表非常干净，很良心，不懂可惜。

3、 酸菜

酸菜是指用青菜或白菜发酵而成的菜肴，它闻起来有自然的酸味及发酵香气。东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南酸菜等等，不同地区的酸菜风味上也不尽相同。用酸菜与肉类搭配烹煮，不仅增香，还可以起到解腻的作用。酸菜鱼、酸菜炖肉、酸菜馅饺子等等，酸香浓郁，让人回味无穷。

酸菜的“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它排列整齐码放在坛子里，压紧后密封一个月捞出。原来各家各户都会在秋天以后选择恰当的时间腌制酸菜，整个过程都要求无油无菌。现在大家工作都忙了，没有太多时间自己腌酸菜了，买些现成的也是个好方法，但咱们要挑选无添加的品种才行。

如果您想吃酸菜，又没时间自己腌制，不妨看看我找到的潮汕酸菜。酸菜是自然发酵变酸的，没有防腐剂、色素等任何添加剂。酸菜是由坛子密封发酵的，味道更加可口。

老坛酸菜当天开坛，当天包装，所以收到的酸菜很新鲜，酸菜很干净，口感脆嫩，咸味和酸度都适中，如果您喜欢吃酸菜的话，可以囤一些，能找到这么良心的老坛酸菜不容易！

4、 酸枣

酸枣原产于我国，据史料记载已有8000年的历史。它味道甘酸，常食对身体好。您可千万不要小看这种小野果，它的营养价值不容小觑，古书中就这样记载了酸枣：可以“安五脏，轻身延年”。如果一到秋天就茶饭不思，食之无味，心神不宁，夜不能寐的话，可忘记吃些酸枣。

酸枣除了可以直接吃，还可以用酸枣面冲水喝。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，一年四季皆可食用，且便于存放，食之酸甜可口，是非常健康传统的小吃零食。酸枣面吃的时候会有沙沙的口感，您可千万别嫌弃它，这是因为带着核研磨造成的。

您吃过酸枣面吗？我从小就喜欢吃。我帮大家找到一款酸枣面，它是用山西野生酸枣整颗研磨而成的，酸枣面很细腻，配料表干净，只有酸枣，没有乱七八糟的添加剂，这样的酸枣面吃着才放心。

酸枣面可以冲水喝，直接嚼着吃也特别解馋，很像小时候吃的酸枣面的味道，您也尝尝吧，别舍不得。

5、 酸奶

酸奶也是典型的酸味食物。进入秋季，早晚温差会逐渐加大，对身体也形成了不小的考验，此时咱们要适量增加优质蛋白的摄入，酸奶就是很好的食物。尤其是一到秋天就腿脚不舒服，上下楼腿脚没力气或是不能喝牛奶的人群更要适当吃些酸奶。

酸奶的吃法也不少，除了直接吃，还可以搭配各种坚果、果干和水果来吃，还可以搭配燕麦片、红薯泥、香芋泥来吃。除此以外，还可以用酸奶做成面包、饼干和酸奶布丁等。提醒您，酸奶要放在冰箱中储存，这样可以延长它的储存时间。

我家常备一款酸奶。酸奶日期新鲜，口味香醇，用生牛乳发酵，蛋白质含量更高。因为是零蔗糖酸奶，所以酸奶低脂低热量，喝了没负担。

入秋后，可以常喝些酸奶补充营养，您也囤一些零蔗糖酸奶在家里吧，无论是当早餐还是下午茶都很方便，别只知道节省。

“秋食酸，病不沾”。立秋以后，标志着天气将由夏热逐渐转换为秋凉。所以咱们在饮食和生活上要提前做好调整。提醒大家别管有钱没钱，都要吃些酸味食物，以上这5种酸味食物：酸奶、酸菜、百香果、蓝莓和酸枣，您都记下来了吗？别舍不得吃！

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