芒果酸怎么做:红透私房半边天!没有烤箱也能做,一吃嘴就停不下来!

八卦快讯 2024-02-03 17:07:02

这是最近网上爆火的网红小甜品,很多宝宝也在催我出方子~

软而有嚼劲的牛轧糖,搭上韧韧的芒果干,自带果香,甜而不腻,能让嘴巴忙上好一会,打发时间再好不过~

牛轧糖系列咱们做的可多啦,我感觉现在闭着眼睛都能调出软硬度不同、口感不一样的牛轧糖来~

这次是和芒果干做搭配,所以我把棉花糖和奶粉的比例调成了7:3,这样做出来的软硬度刚刚好,状态还和芒果干有点像。

搭在一起的芒果干,最好用那种大片一点的,原切的芒果干更好。

不规则的芒果干,藏在丝滑的牛轧糖里,切出来的纹路好看,金黄和奶白的搭配,看上去也很有食欲。

奶芒条

食材

黄油50g

棉花糖280g

奶粉120g

芒果干300g

步骤

1、锅中放入50g黄油,小火加热至融化,倒入280g棉花糖,全程小火,慢慢把棉花糖融化熬软

2、关火后加入120g奶粉,混合均匀后,再次开小火让整体呈现有光泽流动性的糖糊糊

3、关火后,加入300g芒果干(买原片的更好看哦!)让糖糊糊均匀地粘上芒果干,然后转移到不粘的盘子中,压好形状后,等温度下降。约2小时

4、定型后,用刀切成片状,切面均匀地粘上奶粉即可

芒果干的颜色深浅不一,嵌在奶白色的牛轧糖里,像是有着独特花纹的大理石~

拿起一块,这“大理石”居然是软软的,浑身散发着奶香和芒果的香气,我一闻就沦陷了。

入口绵软有嚼劲,奶香随着嚼动越来越浓,侵占了每一个角落。

芒果干韧韧的,酸酸甜甜的味道搭上甜甜的牛轧糖,让人完全没法拒绝~

Tips:

1、切之前可以放10分钟左右的冷冻,这样硬挺点会比较好切

2、裹上奶粉后,尽快放入密封袋密封起来,可以吃一周哦!

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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