一直为寻找连州美食而奔波在路上，心想，如果有一条美食街能将连州所有美食全部囊括就好了，这下好了，2016连州美食节来咯！连州美食全部吃遍~

东陂水角，星子牛肉面，焖蛇碌，风味焖牛蹄，连州菜心，东陂腊味，山塘豆腐，星子牛肉糍，萝卜墩，丰阳牛肉干，连州牛杂，沙坊粉，高山蕃薯，黄精糯米酒……

各类连州美味、小食及连州特产数不胜数，通通吃遍！不仅如此，2016连州国际摄影年展美食节会有很多来自清远八县市区的美食，大家尽可以放开肚皮来吃~

2016连州国际摄影年展美食节

活动时间：2016年11月19日—21日

活动地点：连州湟川南路美食街

活动介绍

活动主题：清香溢远，品味寿乡

参与企业：清远特色美食企业及土特产销售企业

展销时间：

11月19日上午9:00——晚上21:00；

11月20日上午9:00——晚上21:00；

11月21日上午9:00——中午12:00。

那么，

连州有什么特色的美食呢？

作为东道主，

小河妹这就给大家逐一介绍！

连州菜心

连州菜心吃起来都清甜爽口，鲜嫩无渣，且营养丰富，晒成菜干，更是上乘的汤料，汤味甘醇，菜香特浓，具有清心润肺，去热解毒的功效。

东陂腊味

东陂位于粤西北边地，秋冬季风力较大，干燥凛冽的北风正是风干腊味所必须的条件。正是由于东陂特有的气候和所在的地理位置，其腊味才形成了香、脆、爽、回味无穷的独特风味。配上连州菜心和连州地下河洞藏黄精糯米酒，这个冬天不再寒冷！

东陂水角

东陂水角是用粘米粉打皮，以沙葛或马蹄，肉碎，冬菇粒，葱花作馅，经调味包成三角形，隔水蒸熟后，上一层熟油，便可上桌，客人可点芥辣或豉油进食。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇。

星子牛肉面

星子牛肉面用精心熬制的老火靓汤作为汤底，配上自制的老坛酸菜，牛肉的鲜美和酸菜的酸味、辣椒的辣味渗透到面条里面，得到了一种完美的结合，让你胃口大开，食欲大振。

星子豆沙饼

连州有名的星子豆沙饼，也叫星子月饼。里面的豆沙馅十分饱满，金黄酥香的饼皮都包裹不住了，这绝对是甜食爱好者的心头好。

焖蛇碌

连州的蛇碌嚼得就是比其它地方有味。将蛇切成碌(段)，配以秘制的酱料，加以佐料，大火焖，上桌的蛇碌嚼劲十足，味道鲜香，茨汁浓郁，味道难忘。

焖牛蹄

连州牛蹄烹饪手法兼收南北风味，多以红烧或蒜蓉加干辣椒焖烧爆炒，香辣可口。佐以美酒，真可谓食指大动，野趣无穷。

山塘酿豆腐

山塘豆腐有着白玉一般的细腻温柔，用小勺轻轻舀起一块嫩白的豆腐，在口中细细品尝，豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰，特别滑嫩清香。

连州牛杂

串串牛杂经过恰当的火候焖煮过后汤汁醇厚、鲜香，煮制好的牛杂剪开后内白外红，沾上秘制辣椒酱，足以回味三天！

萝卜墩

连州的大街小巷基本上都能看到萝卜墩的身影，新鲜出炉的萝卜墩最为美味，外焦里嫩、脆香热辣，最适合在北风呼呼的冬天食用。

酸浸缸

酸浸杠又酸又辣，品种多种多样，有酸萝卜，酸青瓜，酸莲藕，酸豆角，酸马蹄，酸辣椒，酸姜牙，酸荞头等等，光想想，就已经馋的口水直流，尝过一次，就会上瘾。

牛肉糍

牛肉糍是用面浆裹着腌好的牛肉和蒜苗，放入油锅中炸成，牛肉的鲜美，蒜苗的清甜和油糍的脆香配合得天衣无缝，吃后口齿留香，那是怎样的一种诱惑！

连州沙坊粉

连州沙坊粉以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑而扬名。沙坊粉有多种烹饪的方法，可煮可炒可蒸。将酸豆角和牛肉蒸沙坊粉，味道一流。

丰阳牛肉干

丰阳牛肉干是以嫩黄牛作原料，用微火慢熏细烤，木材的香味渗入肉质，熏烧出来的牛肉干黄而不焦，且具有一股特别的木香味，食用起来越嚼越香，余味无穷。

黄精糯米酒

黄精糯米酒酒红褐色，清亮透明，香气浓郁，醇甜爽口。常饮黄精酒，有益脾祛湿，润肺止咳，补肾益精等功效。连州地下河洞藏黄精糯米酒经过天然溶洞窖藏，更是其中的上品。

龙潭瑶王长寿大盆菜

“一方水土养一方人”，连州人的长寿得益于良好的自然环境以及独具特色的长寿美食。龙潭古镇是过山瑶人民聚居地，这里的瑶民将瑶族独特的烹饪方法—“酿”运用到了连州长寿美食中组成龙潭瑶王长寿大盆菜。

连州美食显然不止这么多

其他的等你去现场体验

12月19日-21日

速来连州吃遍整条街！

吃饱喝足

上路体验连州美景

连州地下河

洞河仙境 天然奇观

连州地下河是国内第一个溶洞类国家5A级景区，水陆连游的连州地下河，全长3000多米，以其神秘洞穴暗河和国内最大的溶洞飞瀑而蜚声中外，有广东地下第一河之称。“醒狮坐莲”、“寿星公”、“金鸡报晓”等镇洞之宝，堪称国宝级景观。

深秋正浓时，连州地下河陷入“红尘”，那一片片如火焰般美丽的红叶，给这一年留下最后的精彩。

湟川三峡：

岭南山水诗画走廊

国家AAAA级景区--湟川三峡是秦汉古道的水上延伸，大自然艺术巨匠的神刀妙手，把这里的山山水水雕塑成一支兼有“长江峡谷奇趣”之险与“漓江山水仙境”之秀的诗画走廊。这里有著名的韩愈思乡亭，还有古代的纤夫道、楞伽古峡、古戏台等。

龙潭度假区

过山瑶风情

龙潭度假区以过山瑶风情为特色，不似丽江，胜似丽江。客栈的每一个细节都是用树枝拼接而成，精雕细琢。在这里可以观赏到最美星空，也是空气最纯净的地方。韩愈曾夜宿这里，写下惊世诗篇--《宿龙宫滩》。湟川三峡·龙潭旅游度假区在2014年被国家农业部评为全国休闲农业与乡村旅游示范点。

印象过山瑶

非物质文化遗产

“南岭无山不成瑶”，聚居在龙潭度假区的过山瑶民还保留着最原始的生活方式，他们通过表演将中国非物质文化遗产—长鼓舞、木狮舞等传统的过山瑶文化呈现在游客面前，并曾受邀参演央视《新年七天乐》。

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