爽口萝卜的做法酸甜味:心里美萝卜怎么做才好吃?

八卦快讯 2024-02-03 04:16:05

凉拌着吃啊。

做了一盘凉拌心里美萝卜,口感清脆爽口,是一道非常开胃的小菜!大家都非常喜欢吃。

心里美,是萝卜的一种,切开可以看到,萝卜里面的是粉红的果肉,有点火龙果的感觉。

心里美是做凉拌菜的好食材,用它做出来的小菜,脆甜多汁,清爽美味,吃起来风味独特!

准备食材:

心里美一个、盐一勺、白醋一勺、生抽一勺、香油几滴。

一起来看看它的制作步骤吧:

从菜园里薅回来的心里美,凉拌一下特别好吃 ,口感非常清脆。

今天决定用它拌一道美味可口的凉拌菜。

首先,把心里美洗净,用刀把它从中间切开 ,有一半心里美就可以做一盘了,如果家里人少的话,做一盘就够了。

心里美的内部粉红粉红的,特别好看,恨不得马上就上去咬一口。

像这种内部全红的心里美,我们也经常管它叫做满堂红,听着就特别形象。

也有人叫它冰糖萝卜,足以见得它有多么甜脆。

把心里美的皮去掉,皮有点辣,如果喜欢这种辣皮的话,也可以不去皮。

记得小时候的,我经常把心里美萝卜当水果吃,把心里美切成片后,把萝卜皮小心翼翼地扒掉,先把红心吃了,再慢慢品尝萝卜皮,虽然有一丝丝辣,但嚼起来特别有滋味。

心里美去完皮之后,用刀把心里美切成片,然后再切成丝,如果想让丝更均匀一些 ,就用擦板擦成丝。

往萝卜丝中撒入一勺盐,用筷子拌一拌,最好是用手抓拌抓拌,这样萝卜中的水分会更容易撒出来。

挤去心里美中的水分 ,如果担心萝卜丝偏咸,就用凉开水冲一遍,再挤去水分。

往萝卜丝中加入胡椒粉,加入凉拌醋汁,加入生抽 ,加入蒜瓣,香油 ,还有辣子油等调味料,用筷子把它们拌匀即可。

这样好吃的凉拌心里美萝卜丝就做好了。

非常清脆 ,酸甜开胃,特别好吃 ,尝一口,味道好极了。

这道开胃小菜,操作非常简单,味道还好,喜欢的朋友快去试试吧!

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