酸菜肉片1首先，我们把五花肉冷水放入锅中煮一下，加入生姜花椒再倒入一点料酒去腥，煮出里面的杂质和血水，水烧开后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖焖煮30分钟，这一步是要把肉片煮至八成熟2肉快要煮好的。

1五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟2将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成34毫米的薄片3酸菜用清水洗净。

酸菜猪肉的做法 1猪肉切成小块，焯水后备用 2锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了 3粉条用少许温水泡软 4煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的。

酸菜炒肉的做法 1 猪肉切条，放料酒酱油腌制一会2 酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍怕酸吃不下3 葱姜切片备用4 锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出5 放适量油，放入葱姜爆香6 放入酸菜，翻。

酸菜炖肉的做法1 第一步 准备把洋葱切小丁大蒜拍碎姜切碎备用第二步 酸菜洗干净，切成细丝备用第三步 把五花肉清洗干净切片备用第四步 锅中加油，烧热后放葱姜蒜爆香，倒入五花肉煸炒，加少量的酱油和盐。

1将酸菜洗净切成细丝猪肉洗净切成细丝葱姜洗净切丝2锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝料酒酱油略炒，加入鲜汤3放入酸菜粉丝精盐花椒水烧开，放入味精，用 4五花肉煮熟切成薄片，酸菜切小。

酸菜肉做法步骤l猪肉洗净切薄片，加入适量的盐，鸡精，生抽，淀粉，料酒，油抓匀腌制半小时，酸菜切成小段，红辣椒洗净去籽切小块，蒜切末，葱切花备用2锅中例入适量油烧热后放入蒜未爆香3放入猪肉翻炒至。

酸菜炖肉的做法如下备用食材酸菜1000克，五花肉700克，大蒜5瓣，葱1根，酱油适量制作过程第一步，五花肉尽量肥一点，切成片，酸菜取出适量，放入在清水中浸泡5分钟，将酸菜用流动的水冲洗干净，挤干水后，切成细丝。

1将猪里脊切成薄薄的肉片2放入一只蛋清3加入少许料酒和淀粉4将肉片均匀上浆备用5葱姜蒜淘洗干净备用6将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用7香菜切大段备用8酸菜切小片9锅内放油下入。

酸菜五花肉这道菜非常的简单，只需要把五花肉切成片，酸菜切成丝，然后洗净备用在做五花肉的时候需要先把五花肉炒香，然后再放入酸菜一起炒，加入热水炖即可做法一食材 主料五花肉150g酸菜 100g辅料油适量盐适量生抽适量。

酸菜肉做法一，材料 酸菜，猪里脊肉，姜丝，干辣椒，盐，味精，糖，花椒，蒜末，料酒，十三香粉，酱油，老抽 做法 1将猪肉切片，酸菜切片2将姜切丝，蒜切片，葱切末3酸菜用水多泡一会，防止太酸4锅内上热。

材料 里脊肉熟五花肉酸菜水发木耳泡椒丝姜片葱段豆瓣酱精盐料酒鲜汤做法步骤 1里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐味精胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块。

步骤8 炖到酸菜和肉都比较软烂 步骤9 加点鸡精和葱段调味 步骤10 装盘 酸菜炖肉成品图 space space space space 烹饪技巧 选择半肥半瘦的五花肉炖最好，太瘦的没油水 酸菜有盐，后面可以不加盐了，酸菜炒过再炖更香。

做法二 1五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟2将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成34毫米的薄片3酸菜用。

营养价值丰富，而且做法简单，容易上手酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压高脂血症者少吃炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香将煸好的酸菜倒入炖锅，铺好五花肉，倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片。

酸菜扣肉的家常做法主料五花肉500g 辅料南酸菜400g，葱适量，姜适量，蒜适量，蜂蜜适量，鸡精适量，盐适量，老抽适量1五花肉切大块，锅内烧水，凉水下五花肉，加一点蜂蜜，焯水焯好的肉捞出，用牙签扎一些小洞。

13再放入酸菜煸炒 14加入酸菜后多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁 15均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦 3酸菜肉丝面 的做法 食材面条300g红椒1个四川酸菜200g猪肉100g油适量盐适量酱油适量。

土豆调料 食盐6克 八角2个 花椒10粒 桂皮1块 香叶2片 做法 “只要提起东北菜，那猪肉炖酸菜就像冬天下雪一样，是俺们北方非常有特色的一道风景家常的做法，是在一大锅水里烀一大块方子肉，煮到断生把肉捞出来，切成。

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