如果让我用一个字，来形容这个冬天，应该是“等”。而且这个“等”，我几乎全都用在了酸菜白肉上了。

第一批and第二批，大家的手太快了，两个小时就售罄了，我和那些没买到的朋友一样，双12过后，一直在痴痴地等着，下一批酸菜发酵到最好的时机，然后开坛，工厂生产。

有一些朋友，更是从去年4月份，就开始等，他们一直在等没有白肉的酸菜，每次我发文通知大家，酸菜白肉到货的时候，这些朋友都会问我：文怡，有没有纯酸菜？不带肉的？

今天，我终于敢昂首挺胸地面对大家了

，因为骨汤酸菜and素酸菜丝来啦~ 当然，一直畅销的酸菜白肉也到货了哈。

马上要过年了，多囤点儿心里踏实，哈哈，偷偷告诉你哦，酸菜丝用来包酸菜饺子吃，那味道，啧啧啧~

关于这碗酸菜白肉的好吃程度，买过的盆友们都知道了，它的口感脆嫩，口味酸中带香，白肉在加工过程中，是经过撇油处理的，所以口感很清爽，一点儿都不腻。

骨汤酸菜，就是酸菜白肉里的酸菜，除了没有白肉，别的都是一样一样滴，如果你不爱吃肉，又想吃带鲜味儿的汤底，可以选这个哈。

素酸菜丝，它是生的，没有烹饪过的哦，所以是没有任何油的哈，如果你是素食爱好者，不吃荤腥，或是你不吃猪肉，可以选它，酸菜的原材料都是一样的哈。如果你打算买酸菜丝包饺子，需要先下锅蒸15分钟，再剁馅儿哈。

它们除了好吃，方便，快速之外，也非常安全，没有亚硝酸盐残留，老人、孩子、孕妇都能放心地吃。我个人觉得，这一点非常重要。

这个“酸菜系列”呢，是我为你带来的第一类方便的菜，未来的日子里，我会一点点地，把更多省时，省力，健康，安全，美味的饭菜“端“到你的餐桌上，你等等我哈。

【关于吃法】

看图，一目了然，不需要我多写字了吧？

1）煮。

2）微波高火3分钟。

3）开水浸泡10分钟。

如果看图不明白，来，看视频：

我还拍了5种吃法儿的视频，过两天会发出来，如果你买了姆们的酸菜，回头儿记得留意“文怡家常菜”的每天推送哈。

不用担心塑料袋的安全问题哈，包装袋采用美国杜邦公司的食品级用袋，可以水煮，能经受100℃的水温，很安全，放心吃吧。

关于安全：好多人觉得酸菜是腌制品，最担心的就是亚硝酸盐的含量，这个酸菜白肉大家尽管放心吃，很健康，无公害，无亚硝酸盐残留。

喏，下面这张图就是检测报告啦~

【关于食材】

腌制酸菜使用的不是白菜哦，而是娃娃菜，口感上会更细嫩；

白肉是用东北黑猪肉做的，切得非常薄，还经过了撇油处理，吃起来一点儿都不腻，反而很清爽；

酸菜白肉and骨汤酸菜，除了猪肉的香味儿，还加上了内蒙走地鸡的鸡汤提鲜，清汤也酸香扑鼻哦。

【关于数量】

这3种酸菜，都是一箱6袋，酸菜白肉and骨汤酸菜一袋是300g，素酸菜丝一袋是250g，一个人吃，或是作为每顿饭的其中一道菜，是完全够量的哈。

【关于保存】

大家收到货后，建议放在冷冻室，6个月内吃完就OK。

其实正常放冷藏室也是OK的，但是根据我的经验，因为冷藏室我们频繁开关门，达不到持续保持低温的状态，我担心保存时间可能会变短哈。

如果你想常温存储的话，北方的朋友，我不建议大家直接放在室内储存哈，有暖气，温度你懂的。

如果是放在户外阳台上，别被太阳晒，大概可以放10天左右，当然了，东三省的朋友，我饺着应该能放更久，哈哈。

不过，我还是建议大家，常温储存的话，早点儿吃，尽快尝鲜哦。

广东，广西，海南的朋友，估么还热着呢吧？那就别冒险试验了哈，一定要记得放冰箱冷冻储存哦~

我也是有助理的人哦，

有啥事儿找我，

加我们“铁锤妹妹”哦。

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