有时候，你精心打扮不能遇见喜欢的人；

而有时候，你脸都没洗，一转身却遇见暗恋对象；

哎，人生呐，真的是，有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。

别嫌我转折的太快——做菜也是这样啊。

很多时候，精心准备的菜不一定好吃，而随意做出来的，味道却好的不得了。

比如，这道泡萝卜。

我就不喜欢吃萝卜，每次回家，不管我妈怎么跟我洗脑——“吃萝卜好啊，萝卜是小人参，多吃萝卜身体健康能长寿"，我都不为所动。

可这道泡萝卜，我却好喜欢啊，超级开胃爽口解腻，尤其是配一碗热乎乎的粥，吃一口泡萝卜觉得辣了，喝一口粥，喝粥觉得味太淡了，再吃一口泡萝卜，这样的味道，大鱼大肉来也不想换。

说起这道泡萝卜，可真的是我无心搭配的产物。

话说有一次我要做泡椒鸡爪，鸡爪放进去之后，还剩下很多泡椒的汤汁，我心想，这个汤汁泡鸡爪都这么好吃，泡萝卜那肯定不错啊。

正好家里还剩下一些萝卜，就都切进去了，没想到，最后泡出来，又脆又爽，真的超够味道的。

于是，再下次，我就压根没有泡鸡爪啦，而是全部都泡了萝卜，一根大萝卜，一次吃个够，好爽。

下面给大家写我的做法，题目说独家，是因为，这种做法的确是我随意悟出来的，也没见别人这么做过。此类泡法的经验不多，但我也是试了几次才敢把做法写给你的，就怕浪费你的材料和精力么，所以，即使这样做的人不多，你也大可放心，这种方法是靠谱的！

先说准备的材料：

一根白萝卜、半根胡萝卜、十来个小米辣、一袋泡椒、一块姜、一勺冰糖。

小米辣能吃辣的可以多加，喜欢吃胡萝卜的也可以多加胡萝卜，偷偷告诉你啊，胡萝卜泡出来私认为比白萝卜好吃，是因为家里没有胡萝卜了，才只放了半根。

一勺冰糖，就是那种普通的单人喝汤的瓷勺子。

对了，家里有糟卤的，可以用这个，没有糟卤的可以准备两勺白酒，或者料酒。

下面写具体的做法：

1、把泡椒里面的泡椒汁全部倒入小锅中；

再倒入三分之一瓶的糟卤，如果没有糟卤，可以加两勺白酒；

再加入冰糖和切成片的姜片；

如果泡萝卜的汁太少，而萝卜太多，可以再适当的加一些凉水。

这就是待会泡萝卜要用的汁水，开火，把这些汁水煮开。

需要注意的是：在够泡萝卜的前提下，凉水加的越少越好，因为凉水加的越少，味道越足，凉水加的多了，泡出来萝卜的味道就淡了。

2、在煮泡萝卜汁水的时候，把半袋泡椒剪开、把小米辣切成段。

3、泡萝卜汁水煮开时，加入小米辣和泡椒，然后立即关火，把加了小米辣和泡椒的汁水放置一边，完全放凉备用。

4、把胡萝卜和白萝卜切成小条放入大盆中。把晾凉的泡萝卜汁水倒入大盆中。再根据自己的口味加一些盐。

用保鲜膜把大盆盖起来，在冰箱放置两小时以上，就能享用好吃的泡萝卜了。

5、泡好的萝卜，放到一个小盘中。非常爽口，闻一闻，也是酸香开胃。

近照来一张。讲真，我隔屏幕都能闻到一股酸爽。

暖暖想说：

泡萝卜按道理是能放一周的，但我觉得，泡到过一夜，也就是大约八、九个小时之后，这个味道是最佳的。

至于最长能泡多久？

这个问题真不好回答，因为我家一般一两天就解决了，还真没有“最久放置时间”的经验。

不过，这种类似于“洗澡泡菜”，也就别放太久了吧，泡八、九个小时的口感最佳，又入味，又酸香，又脆，简直不能再开胃。

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