用自己写的文章回答一下。

螺蛳粉以前前面有一个特定的地名做定语，叫柳州。

但是和所有特别好吃的食物一样，好吃到了一定境界，又没有地域传播局限，那么很快这个食物就会成为“世界级”食物。

毕竟人生在世，吃喝二字。吃饭， 是人类世界顶顶重要的一件事。当我们已经可以填满肠胃，不再挨饿，那么我们的欲望就不会仅仅止于“饱腹”。

多的是人满世界的乱跑，寻找各类珍馐。

我是湖南人，因此我对螺蛳粉没有故乡情结，但是这样子还念念不忘的美食，不是正好更加证明了它纯粹的“好吃”吗？

湖南其实遍地都是螺蛳粉的粉丝。我有朋友在长沙吃过最好吃的某高校螺蛳粉之后，又千里迢迢跑到了柳州。

回来以后，告诉我：“好吃，特别好吃，比在湖南吃过的任何一碗都好吃。”

到底是个多好吃法，我也只能脑海里馋馋，然后脑中反映出来的，也只能是我在湖南吃过最好吃的螺蛳粉的味道。

吃螺蛳粉有一道坎，跨不过这道坎的朋友们，往往对螺蛳粉耿耿于怀。

曾经有一朋友的朋友，路过螺蛳粉的店总是眉头紧蹙而掩鼻，恨不得要找一个炸药包来炸了该店。后被损友拖过去吃了一顿，一尝顿时惊为天人，至此之后，成为该店常客。

美食就是具有这样特别的能力，无论之前多么嫌弃，一口下去，丢盔弃甲，化干戈为玉帛。

不过对于跨不过这道坎的朋友们来说，我们吃过螺蛳粉以后身上残留的味道，对于无辜的坎那边的他们，是一个巨大的杀伤性生化武器。

这可能是螺蛳粉的唯一缺点了，不过对于真爱来说，此缺点正是螺蛳粉的一大特色呀。

但是为了照顾身边的朋友，我一般在吃螺蛳粉之前，都会精心挑选好黄道吉日。这个黄道吉日如何定呢，大概是我要洗头，要换外套的前一天。

挑选好日子以后，无论风雨，定会赴螺蛳粉之约。

最好还是下雨天。下雨的晚上，空气清清冷冷的，带点潮湿；每个人都撑着伞，因此，你离路人至少会有一把伞的距离，这样也不用担心会困扰路人，也不用看路人掩鼻的尴尬神情。你说，那要是有人跟你合撑一把伞呢？

噢，那肯定是和你一起赴约的志同道合的朋友，不用担心。

收了伞拎拎水，闻到了熟悉的味道，熟悉的老板在柜台前忙碌着，面前放着螺蛳粉的配菜：酸笋令人看起来咽口水，花生米嘎嘣脆唇齿留香，最好吃是浸过汤不久后的脆腐竹，又脆又有味。

老板，来一份小份，微辣，加一份酸笋和腐竹。

好的，稍等。老板点点头，你心照不宣的拿好筷子，也对老板点点头。

等粉上了桌，汤微红，粉米白，木耳郡黑，花生米饱满，酸笋软趴趴的卧在粉上，上面盖着焦脆的腐竹，旁边睡着鲜翠的空心叶子。

筷子搅一搅，等等，先别急，去加一勺爽脆酸甜白萝卜块儿，不要浸汤里，汤烫一下就不脆不爽口了。

粉是糯糯的，汤辣口，是回味悠长的辣，若再加上烫，那可不得了。

酸笋酸，一口咬下去，笋的纤维就收紧了，挤出鲜酸的汁，和弹口的粉、和浓郁的汤一起，在口腔里融合，呀，咬到了花生米，槽牙磨成末，是醇厚的脂香，温柔的包裹着整个舌头，所有味道再升一级。

辣得受不了了，快吃一口旁边的白萝卜，酸甜冰凉，正适合解辣。

据说螺蛳粉的臭味，是因酸笋。而螺蛳粉的汤，由螺蛳肉和骨头熬成，此举使汤清甜与鲜美，后加浓郁后劲足的辣椒、八角、茴香、草果等等，最终熬成了一锅鲜红、令人欲罢不能的汤。

吃完螺蛳粉，雨还下着。

和老板再次心照不宣的点点头，听到一句欢迎下次再来，拿起墙角的伞，抖抖水，撑开，继续一个人走在雨里。

清冷的天气也影响不了心情的欢快，腹中满足，带着辣椒的温度。

一件事物，若是做到了极致，那么必会有人对其厌恶之至，也会有人对其喜爱至极。

常说有不洗头之交，我觉得螺蛳粉之交，更胜一筹。带着对同一样事物旺盛的好感而相交，我们共同在坎的里端，看着坎的外端那些外人不解的眼神，只得觉得心更加贴近，但也不言语，只是相视一笑而已。

如何？挑一个吉日，一起去吃螺蛳粉可好？

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