双萝莴笋泡菜

材料 胡萝卜、莴笋、心里美萝卜各200克

调料 泡椒、盐、红糖、白酒各20克，子姜、老姜各10克，白醋50克

做法

1 泡椒洗净去蒂；姜去皮洗净切块；胡萝卜、莴笋、心里美萝卜分别洗净，切丝。

2 凉开水注入坛中，在坛沿内放水；将各种原材料放入坛内用盖子盖严。

3 泡菜坛子放室外凉爽处腌制1～2天，即可取出食用。

爽口萝卜

材料 白萝卜150克，青椒5克，黄甜椒3克

调料 盐、味精、醋各5克，生抽10克做法

1 萝卜洗净，去皮，切成条，放入水中焯一下水，捞出，晾干；青椒、黄甜椒洗净，去籽，切丝。

2 碗中放上盐、醋，用适量清水调匀，放入萝卜腌渍4个小时，捞出，沥干水分，装盘备用。

3 青椒、黄甜椒、盐、味精、生抽调匀，浇在萝卜上即可。

云南泡菜

材料 白萝卜、豆角各300克，莴笋100克

调料 干辣椒、花椒、老姜各100克，盐150克，白酒40克，红糖80克

做法

1 将白萝卜、莴笋均去皮洗净，切成条；豆角洗净，沥水。

2 把2000克凉开水注入坛内，放盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。

3 把白萝卜、莴笋、豆角放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，保持坛沿不缺水，泡制7～10天即可食用。

酸甜萝卜块

材料 白萝卜100克，胡萝卜40克，蒜、辣椒粉各10克，姜5克

调料 醋20克，盐2克，味精、白糖各适量

做法

1 白、胡萝卜洗净切成细长条，蒜切蓉，姜切末。

2 用盐将红、白萝卜条腌渍5小时，取出，用凉开水洗净，沥干水分。

3 将切好的原材料、调味料搅拌成糊状，和萝卜条拌匀即可。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。