南宁酸野做法与配料:站着走进去,撑着滚出来——南宁中山路美食攻略
下午5点钟过后
南宁中山路就开始慢慢的被食客占领
南宁中山路是什么地方?
每个城市都有一条写入全国美食的吃货游客街
南宁中山路就是这么一个地方
或许有人会告诉你,那就是个坑外地人的地方,本地人不去的。
也有人说中山路的美食已经完全变味,完全是为游客打造的美食街,不能代表着南宁的美食。
那我想告诉你,尽管在农院路等一批其他的美食街火起来之后,中山路在南宁人眼中依旧有很大的地位。
这里各式各样的美食
从当地传统小吃,芋头糕、圈筒粉、粉饺、田螺、海鲜、酸野、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、热带水果、鲜榨果汁
手工撒尿牛丸,卷筒糕,竹筒饭等特色美食
到武汉鸭脖、北京炒板栗、云南汽锅鸡及港台的各色美食小吃等
还有咱们常见的湖南长沙臭豆腐,手工酸奶,印度飞饼,羊肉串,椰子冻......
琳琅满目,应有尽有,叫人口水直流,无法抗拒。
老友粉
在南宁,不得不提的是老友粉,就跟提柳州不得不提螺蛳粉一样。
老友粉主要是酸笋和豆豉煮出来的,酸酸辣辣的非常好吃。
卖相上它不是很讨喜,在中山路,哪怕是在比较大的店里面的老友粉卖相也比较一般。但是味道都非常的好。老友湿面更有特色。
推荐好店:『复记老友粉(中山路店)』
人均:13元
地址:青秀区中山路美食街
香芋西米露
香芋西米露原本就是芋头糖水,是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字,主要材料是香芋、西米,口味香甜,是一个甜品。香芋西米露的发源地是广东一带,已有100多年的历史。
随着时间的推移慢慢的流传到了广西,香芋西米露名声真正得以广传壮大却是在广西首府南宁。这一起点是在南宁成为中国东盟对外贸易中心后的喜变。
推荐好店:『冰神糖水铺(中山路店)』
人均:11元
地址:青秀区中山路256-1号(中山北段小学大门正对面)
瓦煲饭
瓦煲饭,是用瓦煲或瓦煮熟的饭菜,它比用金属饭锅做出来的米饭更香,色泽鲜艳,香味可口。推荐必尝,锅巴香。
推荐好店:『霞姐老牌瓦煲饭(中山店)』
人均:13元
地址:青秀区共和路与民族路交叉口西
卷筒粉
南宁卷筒粉,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用。是一道主食,制作原料有米浆、肉末等。广西南宁的特色。
推荐好店:『梁记卷筒粉』
人均:8元
地址:青秀区中山路245-1号
螺蛳粉
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,不过南宁口味的煮螺蛳粉也是相当不错。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
推荐好店:『醉香螺』
人均:22元
地址:青秀区中山街道共和路1-2号
酸嘢是粤语用词,又名“酸料”、“酸品”,是一种流行于广西各地的特产小吃,酸甜、酸咸,品种繁多、采自果蔬、偏于酸味。
选料贵在一个“生”字,开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料,因为已经软了,不够脆,而味道突出一个“酸”字,酸咸适度、酸甜可口。
常见的有萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸(茭头酸)、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。
推荐好店:『包记中山路老牌酸嘢』
人均:11元
地址:青秀区中山路夜市街(靠近中山路街尾)
桂林米粉
桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。
米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。
南宁口味的桂林米粉偏甜。
推荐好店:『粉之都桂林米粉(中山路店)』
人均:11元
地址:青秀区中山路192号(阿里妈妈烧烤旁)
粉饺
在南宁,除了老友粉外,不得不提的就是粉饺了。
粉饺与一般的饺子不一样,它的皮是米做的,吃起来口感软软的。
这是广西壮族的特色小吃,在别的地方还不见得一定能吃到,所以来到南宁的话千万不要错过这个美食。
推荐好店:『中山粉饺』
人均:15元
地址:青秀区中山路小吃街北256-2号(中山路小学斜对面)
说了这么多不知道是否把你说饿了呢?
如果你来南宁,我推荐你无论如何要去一趟中山路。
它就在市中心万达广场那边,在朝阳广场附近,晚上过来最好,白天没有夜市,只有几家在街道上面的店铺才允许开业的。
晚上来南宁中山路,感受一下南宁人的夜市生活,你一定会爱上南宁这个遍地是美食的城市。
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