韩国人使用各种各样的蔬菜，从野生蔬菜到鲜花叶子，包括海藻和海蜇在内的所有海洋，以及各种各样的肉类和家禽。韩国人可能有数百种方法来腌制蔬菜和野生蔬菜进行长期储存，但他们也会获得生鱼和生肉菜肴。

一、泡菜（发酵蔬菜）

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泡菜是韩国料理中最古老的，也是最重要的菜肴之一，泡菜是一种由发酵蔬菜组成的辛辣酸菜。它是用各种蔬菜制成的，但最常见的主要的是卷心菜。泡菜因其独特的风味受到外国人的欢迎。然而，对于韩国人来说，泡菜是非常最受欢迎。没有泡菜，晚餐被认为是不完整的。

二、拌饭

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拌饭包括蘑菇，牛肉，酱油，辣椒酱（辣椒酱），和一个煎鸡蛋。在石锅拌饭中发现的成分因地区而异，最有名的菜肴在全州，统营和晋州都有。

三、烤肉（腌制牛肉烧烤）

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烤肉是一种美味多汁的烤腌牛肉，根据美国有线电视新闻网（CNN ）2011年的读者调查，它被评为世界上第23个最美味的食物。它经常被烧烤大蒜和切好的洋葱为肉类增添风味。肉通常用生菜包裹，传统上也用（浓稠的红辣酱）食用。

四、（血肠）

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，或者有时拼写为圣代，是一种独特的韩国菜，由猪肠制成，里面塞满了面条，猪血和大麦等几种成分。的版本在填充和包装方面有所不同，并且根据韩国的省或城市，通常有不同的准备。尽管如此，虽然食谱不同，但各有特色。

五、（甜糖浆煎饼）

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被称为西方煎饼的甜味版本，，或有时拼写为，是一种受欢迎的韩国街头食品，特别是在冬季。它基本上是扁平的圆形面团，里面装满了肉桂，蜂蜜，红糖和小块花生，并在平底锅上煮熟。精致的外观和柔软的内部以及不可抗拒的味道。

六、（辣米糕）

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，也拼写，是一种常见的辛辣韩国食品，由圆柱形年糕，三角鱼饼，蔬菜和甜红辣椒酱制成。它通常由（街头小贩）出售。人们喜欢的辛辣和甜味的组合。

七、（牛骨汤）

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从牛骨，牛的肉和牛腩制成的传统热韩国汤，是首尔的本地菜，常与盐，黑胡椒粉，葱花，或根据消费者的口味蒜末调味。肉汤呈乳白色，混浊，经常与米饭一起食用。以其柔软而有嚼劲的质地和美味的肉汤而闻名，并且在首尔的大多数韩国餐馆都有。

八、 （海鲜蔬菜煎饼）

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一种版本的，这是一种类似煎饼的韩国菜，主要由葱，鸡蛋面糊，小麦粉和米粉制成， 将海鲜与普通煎饼结合在一起。常用的海鲜成分包括但不限于牡蛎，虾，鱿鱼和蛤蜊。 通常作为主菜食用，以其柔软和耐嚼的质地以及海鲜风味的混合而闻名。

九、（冷荞麦面）

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是一种普通的冷面韩国面条，由长而薄的面条，黄瓜，韩国梨片，牛肉片和煮熟的鸡蛋组成。面条通常由荞麦，土豆和甘薯制成，但也可以由葛根和葛根制成，这取决于的类型。这是一种受欢迎的菜肴，尤其是在夏季，在韩国炎热和潮湿的空气中冷却。

十、（人参鸡汤）

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是一种常见的菜肴，特别是在夏季，是一种传统的汤，由鸡肉，大蒜，大米，大葱，韩国大枣，高丽参和香料制成。它具有高营养价值。它以其健康的食材而闻名，非常受游客欢迎。

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