中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

第一道：南宁市年夜饭代表柠檬鸭

柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。

第二道：柳州市年夜饭代表粽子

第三道：桂林市年夜饭代表醋血鸭

醋血鸭又称零陵血鸭，一道特色传统名菜，醋血鸭鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香辣浓郁，回味无穷，名扬天下 。到明代的时候零陵郡划归广西桂林管辖，醋血炒鸭的作法又变称"桂林血鸭"兴全灌醋血鸭。

第四道：梧州市年夜饭代表腊肠

梧州腊肠以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成。色泽鲜明，烹饪简捷，蒸炒煎炸，味道鲜美，入口衣脆肉爽，甘香不腻。

第五道：北海市年夜饭代表白切鸡

第六道：崇左市年夜饭代表白糍粑

第七道：来宾市年夜饭代表鲢鱼炖豆腐

第八道：贺州市年夜饭代表贺州菜酿

用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽内白外黄，肉白嫩滑，人称“金包银”，据说是封建社会朝庭的贡品。每逢喜庆佳节，大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家，令人垂延欲滴。令人不解的是，同样的加工方法，在别的地方加工出来的豆腐就没有这种风味了。

第九道：玉林市年夜饭代表白散

白散即米花，有的地方称为白伞，形状如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂成数块。

第十道：百色市年夜饭代表西林麻鸭

西林麻鸭小巧玲珑、属于典型山地水乡麻鸭体型，觅食力强、合群性好，适宜于水面和稻田放牧饲养，主要以昆虫、鱼虾、蟹、螺、水草、稻谷、玉米等为食，自然造就了其与众不同的品质，鸭肉无膻味、骨小皮薄、汤甜肉香。

第十一道：河池市年夜饭代表油团

第十二道：钦州市年夜饭代表蚝油香麻鸡

第十三道：防城港市年夜饭代表白切光坡鸡

在光坡独特的气候环境和地理位置户外放养。鸡的外貌特征为羽毛、嘴、脚、皮肤均为黄色。体形略似圆，前驱较小，后驱丰满。其肉质鲜美，骨细肉多，香脆可口，营养价值高，最适合制作白切鸡

第十四道：贵港市年夜饭代表发糕

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