提到萝卜和柠檬很多人都很喜欢吃，味道鲜美营养丰富。其实这2种食物搭配起来会很美味喔。下面要给大家分享的内容是：“柠檬萝卜的做法 酸甜爽脆美容养颜”，一起来看下吧！

柠檬萝卜的做法：

材料：

白萝卜，柠檬，食盐，白糖，白醋等

步骤：

1.白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐

2.白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切

3.切成扇形薄片

4.放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水

5.腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形

6.将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀

7.盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，时间久些会更入味

以上主要介绍了柠檬萝卜的做法，你学会了吗？可以自己去动手自制柠檬萝卜喔。下面给大家补充点关于柠檬的小知识。

柠檬的营养价值

1.鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。

4.柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

柠檬的选购

1.看颜色

新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

2.试手感

比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。

3.观形状

整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

温馨小提示：

1、柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

2、不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何况是柠檬，酸性有腐蚀性。可怕的塑化剂。

3、最好是用60度到80度的温热水泡柠檬水，这样的柠檬水不会苦，容易泡出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。

4、一定要注意适量：不能喝太多的柠檬水；柠檬片要少放，放一片就可以了。再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。

5、喜欢早上空腹喝柠檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，柠檬片不能放太多，柠檬水要淡为好。肠胃不好的人，最好是早上不要空腹喝柠檬水，或者少喝。

6、柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

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