腌制酸甜包菜芹菜的做法

一、原料：

包菜6斤，花椒一把，蒜20个，嫩姜一斤，青红尖椒各10个，食盐50克，高度白酒适量。

注：

制作泡菜的时候，可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制，这样风味更好。当然，你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等，因为这些菜是容易坏盐水的。

三、工具：泡菜坛子一只

说明：如果没有泡菜坛子，可以找一个玻璃坛子，或者大一点的玻璃瓶。

第一步：把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算。

第二步：包菜洗净，切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水。

第三步：泡菜坛子清洗干净，用开水烫一下，消消毒，然后倒置，任其自然风干。

第四步：等坛子和准备泡的蔬菜都晾干后，把所有蔬菜放入坛子里，倒入提前烧好放凉的盐水，然后再蔬菜上面压上干净的重物，防止包菜等露出水面。

第五步：把花椒撒入泡菜坛里，然后倒入少许高度白酒，密封放置于阴凉避光处。如果是用的玻璃瓶子，最好用黑布盖上，别见光为好。

一、原料：

包菜6斤，花椒一把，蒜20个，嫩姜一斤，青红尖椒各10个，食盐50克，高度白酒适量。

注：

制作泡菜的时候，可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制，这样风味更好。当然，你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等，因为这些菜是容易坏盐水的。

三、工具：泡菜坛子一只

说明：如果没有泡菜坛子，可以找一个玻璃坛子，或者大一点的玻璃瓶。

第一步：把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算。

第二步：包菜洗净，切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水。

第三步：泡菜坛子清洗干净，用开水烫一下，消消毒，然后倒置，任其自然风干。

第四步：等坛子和准备泡的蔬菜都晾干后，把所有蔬菜放入坛子里，倒入提前烧好放凉的盐水，然后再蔬菜上面压上干净的重物，防止包菜等露出水面。

第五步：把花椒撒入泡菜坛里，然后倒入少许高度白酒，密封放置于阴凉避光处。如果是用的玻璃瓶子，最好用黑布盖上，别见光为好。

.酸萝卜芹菜的材料

萝卜，芹菜，盐，糖。

酸萝卜芹菜的做法

1）先把材料都准备好，再把芹菜和萝卜都清洗干净，然后再把和芹菜去掉根和味子，再切成段，如果选择的是一些大的西芹，茎是太大了，我们还要把芹菜茎切成细条后再切段备用。

2）萝卜清洗干净，然后再切片或切块，如果你想快点可以吃就切片，把一个玻璃瓶子准备好，清洗干净，要保证无油，然后再把和萝卜和芹菜都放进瓶子里，混合好。再把适量的盐和糖倒进去，再把水煮开，马上倒进容器中，再把瓶子盖上。

3）放上三到五天，这一瓶酸甜的和酸和萝卜芹菜就做好了，一般几天内要吃完，因为放的盐不是很多，如果放久了，反而会被细菌感染，把一瓶的酸萝卜芹菜都弄坏了。

1、准备两个新鲜的包包菜，把它们洗好以后切成细丝的样子备用，再准备一些大蒜和一些辣椒面。

2、把切好的包包菜丝中加入食用盐腌制十来个小时，取出，把里面的水分去掉不要。

3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，与辣椒面一起放入到包包菜丝中，最后加入食用盐、香油和白芝麻，再加入少量的白糖，然后调匀腌制几个小时以后就能取出食用。

东北花咸菜所需材料大头菜1颗胡萝卜1根芹菜半斤尖椒半斤盐适量做法步骤1把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质2把卷心菜切成丝3把胡萝卜切成丝，芹菜。最基本的材料1玻璃坛子 2辣椒...

材料洗净晾干，切成合适的大小。锅里放少量油，热后放入花椒、大料。出香后，将酱油倒入油锅中，用量自己定，原则上酱油能浸到所腌材料的一半，加热到沸腾，放入少量白糖、食盐。1：2的比例，加适量白酒，倒入坛中，待凉...

腌制酸甜包菜芹菜的做法

1、准备两个新鲜的包包菜，把它们洗好以后切成细丝的样子备用，再准备一些大蒜和一些辣椒面。2、把切好的包包菜丝中加入食用盐腌制十来个小时，取出，把里面的水分去掉不要。3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，与辣椒面一起放入...

一、包菜与芹菜腌制咸菜的做法 1.原料 包菜6斤，花椒一把，蒜20个，嫩姜一斤，青红尖椒各10个，食盐50克，高度白酒适量。2.注意 制作泡菜的时候，可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制，这样风味更好。当然，你还可以...

2、热锅下油爆炒熟腌好的肉末。另起锅炒香红青椒，倒入酸豇豆粒翻炒。最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。3、完成手工。美味的肉沫酸豇豆。【泡包心菜】▼ 【泡芹菜】▼ 【泡胡萝卜】▼ 【泡小米椒】▼ 【泡...

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