一石激起千层浪。

上述有关酸菜企业的问题一经曝光，市面上产品线涉及酸菜制品的各大企业迅速做出回应。其中康师傅、五谷渔粉承认插旗菜业为其供应商并发布致歉声明；统一、白象、肯德基、今麦郎等企业则发布澄清声明否认涉事企业为其供应商。

3月16日凌晨，康师傅官方微博发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查和检测。同时声明称，此次事件辜负了消费者信任，深表歉意并将引以为戒！

3月16日上午，康师傅官方微博再次发布声明，公布最新调查进展：湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的共4家工厂提供酸菜，我们已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测。我们再次深表歉意，将持续加强供应商管理，并且请公众媒体和社会各界一同来监督。

统一则在3月15日就通过官网澄清：央视2022年“3.15”晚会报道的湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，与统一企业没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。

3月16日统一发布《致广大消费者说明函》称：我司酸菜包所用原料菜，一贯坚持在酸菜包工厂内自腌自用，不使用央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”，统一公司全程派员监管。央视“3.15”晚会报道中提及的湖南插旗菜业有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂及坛坛俏食品有限公司均非我司供应商，我司供应商只涉及湖南锦瑞食品有限公司。经对湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，统一企业酸菜包用原料菜确认全部来源于厂内自腌自用，未使用央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”。

白象食品亦于3月15日在微博发布信息：白象食品和插旗菜业从未有过合作，感谢大家的关心。

肯德基则发布信息称：插旗菜业不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。

今麦郎也发布声明称，已第一时间通过大数据系统溯源，自建厂以来，今麦郎从未与被曝光企业有过任何采购合作。

3月16日，五谷渔粉发表声明：湖南插旗菜业有限公司确是其酸菜原料供应商之一，已第一时间约谈插旗菜业负责人，并对相关酸菜原料进行下架，全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查。

网红餐饮品牌太二酸菜鱼则公开了自己的两个供应商以及相关产品的质检报告。

华容芥菜产业空间布局示意图

方便面酸菜包年产30亿包 当地芥菜年产值超80亿

海报新闻记者注意到，上述涉事企业腌制酸菜的主要原材料是产自华容县当地的芥菜，而“华容芥菜”则是具有影响力的农产品公共品牌。

2008年，“华容芥菜”获准认证为国家地理标志保护产品。2015年，中国农产品区域公共品牌对“华容芥菜”价值评估为8.77亿元，居全国蔬菜类排名第9位、湖南省第1位。2016年，“华容芥菜”入选“湖南十大农业（区域公用）品牌”。2017年，“华容芥菜”获评农业农村部全国区域农产品“百强”公共品牌。

而有影响力的农产品公共品牌背后，是当地芥菜产业强大的支撑。芥菜产业是华容县农业的支柱产业，据岳阳日报2020年的一篇报道，当年华容县的芥菜产业的总产值将超过80亿。

据《华容县芥菜产业发展规划 （2017-2021年）》显示，华容现有蔬菜加工企业39家，其中规模加工企业16家，90%的企业都从事芥菜加工。年产值过4亿元的蔬菜加工企业有1家，过2亿元的3家，过1亿元的9家，其中省级农业产业化龙头企业3家、市级龙头企业4家。年加工量20万吨，产品销往全国25个省市。

由于芥菜保鲜期不长，只有约30%的新鲜华容芥菜销往福建、四川和广东等地，余下约70%主要加工成酸水萦梅梗菜、佐料鱼酸菜、八宝盐酸菜和酸干盐菜等半成品或成品。据统计，在全国酸菜市场上，除上海、广东、四川和重庆有少量本地产品外，全国约85%的酸菜原料源自华容。“华容芥菜”系列加工产品占全国同类产品销售市场的50%份额。以“华容芥菜”为主要原料生产的方便面酸菜风味包每年达到30亿包。

除了对当地的芥菜产业制定发展规划外，华容当地还建有芥菜产业园。一篇题为《插旗菜业：华容芥菜的品牌担当》的报道提到：插旗菜业的高标准芥菜腌制池由华容县插旗芥菜产业园统一建设，供企业租用。“这样一来，芥菜实现了集中、定点、标准化腌制，极大地减少了农户分散腌制中可能产生的食品安全隐患，保障了芥菜作为蔬菜原料的质量与供应量，为企业生产加工芥菜产品在质量安全方面起到了保驾护航的作用。”华容县农业局副局长刘绍波介绍，通过集中腌制，集中处理污水，有效地保护了生态环境，避免了在田间地头腌制导致的污水横流、土壤盐渍化程度加重等环保问题。

但显然在田间地头开挖土窖腌制，以泥土封池的情况并未减少。

据红网报道，插旗菜业等企业的问题曝光后，华容县委县政府连夜召集县内30余家酱腌菜企业负责人召开整治大会，通报情况，要求所有企业开展自查自纠，立行立改；宣布从即日起，对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，对查出的问题顶格处理，决不姑息；同时进一步加强市场监管、群众监督、舆论监督的作用，规范企业生产经营活动，促进行业自律，提升产品质量，确保酱腌菜行业安全、规范、健康、有序发展。

目前尚不得知此次事件对当地产业的影响情况，但想要将破坏掉的品牌重建，肯定并非易事。

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