导读...下面是ABC小编为大家整理的如何做酸菜鱼好吃，希望能帮助到大家!

第一、首先将鱼的骨肉分离，如下图所示。

第二、然后把鱼骨杜成小块，鱼肉分割出来，如下图所示。

第三、接着加入适量的盐，十三香和料酒把鱼肉抓匀，如下图所示。

第四、然后锅中放入适量的食用油，加入生姜，葱花和黄辣椒爆香，如下图所示。

第五、接着加入酸菜和鱼骨翻炒片刻，并加入适量的清水煮五分钟，如下图所示。

第六、然后把煮好的鱼骨装盆，如下图所示。

第七、接着把鱼肉加入锅中烫熟，如下图所示。

第八、然后把鱼肉倒入盆中，撒上葱花和辣椒，如下图所示。

第九、接着往盆中浇上一勺的热油就可以了。

第十、一道美味可口的酸菜鱼就做好了，希望大家能够喜欢。

怎么做酸菜鱼最好吃,酸菜鱼如何做

1、鱼片加入淀粉、料酒抓匀备用。

2、酸菜、干辣椒切成小块，姜，蒜切片备用。

3、锅里放油，爆香姜片、蒜片，放入干红辣椒、酸菜一起翻炒。

4、倒入水，加入少许盐烧开后，下鱼片，鱼片煮熟后即可出锅，撒上葱花点缀，美味即成。

酸菜鱼咋做才好吃,如何做酸菜鱼

1、原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

2、做法步骤：取一块处理好的鱼肉切成溥片。

3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。

4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。

5、酸菜，葱，姜，蒜切碎、干辣椒切段。

6、锅烧热下油、将花椒粒炒香。

7、加入葱，姜，蒜、干辣椒炒香。

8、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。

9、加入一碗水烧开。

10、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟。

11、加入葱花盛盘。

12、另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味。

13、将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里。

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