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今天是二十四节气之小雪。想起书架上有一本《图解二十四节气知识》的书一直未拆封，趁小雪节气来读一读。

每年阳历11月22日（或23日）至12月7日（或8日）为小雪节气，意味着降雪开始，气温逐渐下降，但还未到大雪纷飞的时候，所以是小雪。

小雪时节适合腌菜

“老南京逢小雪前后必腌菜，称之为“腌元宝菜”。南京各家各户都会在这时节买上一百来斤的青菜，专供腌制用，晾晒、吹软、洗净腌制。”

我们北方一般是腌大白菜，腌好后的大白菜称之为酸菜。我二姐是腌“酸菜”的高手，每年都腌好多酸菜分给家人。

寒冷的冬天，酸菜粉条豆腐猪肉炖一大锅，热乎乎吃进肚子里，肠胃暖乎乎的，吃的好满足。

酸菜还可以包饺子，涮火锅吃，怎么吃都美味。东北有一句流传甚广的口头语：“翠花上酸菜。”酸菜是北方人小饭桌上的标配。

“腌菜就像客家人煲汤一样，讲究文火细煎慢熬，体现的是一种真功夫。一坛腌菜从制作到成熟需要时日，没有半月以上的时间是腌制不出来的。腌制的时间越久，腌菜越是晶莹剔透，越是浓郁纯正。”

小雪时节适合喝粥适宜温补

小雪时节，天气阴暗，容易引发抑郁症，因此要选择性地吃一些有助于调节心情的食物。适宜多食一些热粥，热粥不宜太烫，不可食用凉粥。

此时适宜温补，如羊肉、牛肉、鸡肉等；同时还要益肾，此类食物有腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等，而水果首选香蕉。切忌食过于麻辣的食物。

小雪时节宜早睡晚起

老人常说，冬季宜藏，把身体阳气藏好，不要扰动阳气，否则会破坏人体阴阳转换的生理机能。

这是因为冬天阳气潜藏、阴气盛极，草木凋零、蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐。所以，冬天我们是以养为主的。

小雪时节宜跳舞跳绳

寒冷的冬季，人的心情难免压抑，跳舞，跳绳这样的运动有利于身心健康。

按照传统的养生理论，心情的悲喜会在一定程度上影响身体健康；同样，身体的好坏也会直接影响情绪的变化。所以在小雪时节，应注意保持心情的乐观开朗，并多参加一些体育活动。

跳绳的注意事项：

①跳绳的运动场地以木质地板和泥土地为佳，在很硬的水泥地上跳绳易损伤关节，且易引起头晕脑涨。跳绳者应穿质软、轻便的高帮鞋，以避免脚踝受伤。

②跳绳时全身的肌肉和关节应放松，脚尖和脚跟应协调用力。身体较胖者和中年妇女宜采用双脚同时起落。上跃不要太高，以免关节负重过大而受伤。

③跳绳是耗能较大的需氧运动，活动前应做好热身运动，适度活动足部、腿部、腕部和踝部等，跳绳后也应做些放松活动。

《图解二十四节气知识》小雪这一章内容，还有一些饮食食谱介绍。比如：黄芪当归瘦肉汤可以起到疏通脉络，散除寒气的功效；川芎黄芪蒸鲫鱼具有活血行气，祛风止痛之功效；粳米黑木耳粥能降低血脂，防止胆固醇过高；黑豆花生羊肉汤可以补肾益气，祛虚活血。

最好的养生就是顺应季节的变化，调整作息习惯，饮食习惯，运动习惯等，使身心合一达到健康的状态。

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