白萝卜能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于支气管炎、醒酒利尿等。你喜欢吃酸辣萝卜吗?你知道要怎么做酸辣萝卜吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的酸辣萝卜要如何做?

一、麻辣萝卜丝的做法

材料

主料：萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐，味精，花椒油各适量。

做法

1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。

2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。

二、拌酸辣萝卜的做法

材料

主料：白萝卜400克，

辅料：青蒜50克，香菜20克，

调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克

做法

1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝;

2.香菜去根洗净，切成短节;

3.青蒜择洗干净切成丝;

4.姜洗净去皮切成丝。

5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

小诀窍

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

三、酸辣爽口萝卜菜的做法

材料

萝卜菜，豆豉，蒜末，剁辣椒

做法

1.将它们切得细细碎碎，用手先抓干水;

2.将锅子烧干，不放油，下萝卜菜不停的炒，一直到炒干水气盛出;

3.锅里放油，下豆豉，蒜末和剁辣椒呛香，下萝卜菜炒，香味出来后撒盐调味加鸡精就OK了!

小诀窍

1、淘米水煮开后会发酵，泡出来的菜会酸，不必另外加醋; 2、放油前一定要先将萝卜菜炒干水气，这样吃起来才爽脆; 3、有猪油最好，炒出来特别香! 4、酸辣可口，盛饭盛饭!好吃不停口!

四、酸辣萝卜干的做法

材料

萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量

做法

1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开;

2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。

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