一、如今的东北现状？

东北三省确实面临着GDP增长缓慢、人口减少、老龄化等问题。但与此同时，东北的经济地位在全国却是重中之重的。这回我们换种思维，看看东北经济真实现状如何？还有为什么说东北地位无法撼动，首先，GDP有一定参考价值，但不能唯GDP论，那不能代表全部。如今东北的经济总量确实大不如前，就连靠前的辽宁也只能排名全国第十八位，黑龙江和吉林更是分列27、28名。

二、东北经济现状？

东北地区近年经济发展面临很多问题，主要问题如下：国企重工多体制僵化，市场化不足，经济活力低发展前景不好。

重工业没与科技充分结合，附加值低，利润低。

东北靠钢铁石油资源，依赖严重，这么多年，资源储备减少，资源枯竭。由于东北地区发展前景和经济低迷，大量年轻人流失，尤其是高素质劳动力。人才外流恶化状况。

东北地理位置不尽人意，背靠俄罗斯广大寒冷的西部地区，俄罗斯人口百分之九十在欧洲一侧。东部的朝鲜封闭，无法作为贸易通道。

东北生长期短，但是因此农作物质量也高所以这个也就是如果你只问缺点就是这个，但是并不是一个完全的缺点。

三、中国东北是什么农业区？

我国的东北是最著名的三江平原，是大豆，玉米的高产区。

近年来，由于水稻技术的推广，东北的三江平原，也足步推广了水稻的培育，并且，产量喜人。东北人也逐渐喜欢上水稻，因玉米大豆多数地区还是靠天吃饭，旱涝不均匀，影响产量，而水稻灌溉自主权力多。

水稻已经成为东北人餐桌上主要的主食，并且，无常等地还研究出了绿色大米，相信全国人都有机会吃到。祖国的强大，东北也会赛江南。

四、东北酸菜厂的现状？

中心：针对东北酸菜产业的发展现状从加工企业发酵设施、发酵工艺、年生产量、销售模式、是否添加防腐剂、产品保质期等多方面进行了深入细致的调研，找出存在的问题，提出东北酸菜产业发展对策与建议。

东北酸菜是以白菜或甘蓝为原料添加一定浓度的食盐，经乳酸菌充分发酵制得的蔬菜发酵制品，是反映地域饮食文化特征的代表食品。

一、产业发展现状

1.酸菜发酵设施

东北酸菜加工企业使用的发酵设施可以分为6类。

（1）不锈钢发酵罐。在业内使用的少，成本高，限制了大规模应用。

（2）树脂罐。在业内应用较为广泛，成本不算高，便于挪动，使用方便。

（3）水泥发酵池。在业内应用也较多，成本不高，容量大，易操作。包括3种模式，一是水泥池内衬白色瓷砖。干净，但长时间应用瓷砖易脱落；二是水泥池内衬玻璃钢，清洁卫生、耐用，但相对内衬瓷砖成本高；三是水泥发酵池内衬食品级塑料，成本低，但易漏，更换频繁。

（4）泥窖。应用中也占有很大份额，在原料种植基地就地挖坑，内衬塑料，成本低、容量大、发酵周期长，发酵后将酸菜原料运到加工车间加工。

（5）陶瓷缸。容量小，不易形成生产规模，也有一些加工商在应用。

（6）食品级塑料桶。干净易挪动，但容量不大，在业内年产量中下的企业中应用。

2.酸菜生产工艺

（1）原料。绝大部分是大白菜，品种以杠系列为主，在辽宁及黑龙江少部分地区应用甘蓝发酵的较为普遍，品种以绿丰较多。

（2）发酵方式。绝大部分采用传统自然发酵，即利用白菜表面的微生物菌群自然发酵制得酸菜，其中起主导作用的主要是乳酸菌；另一种发酵方式是采用现代生物工程技术人工接种乳酸菌发酵。

（3）原料预处理。绝大部分企业是整棵发酵，少部分企业为加速发酵进程将原料切瓣。

（4）原料是否热烫。调研到的企业中98%不热烫，原因在于热烫增加耗能和人工成本，操作也更加繁琐。

（5）用盐及注水。均是使用食用盐，93%以上企业食盐低于3%，均是一层菜一层盐，在夏季由于天气炎热，为防止原料菜发热腐烂，通常情况下发酵设施装满后不过夜立即注水压实，相对秋季来说，发酵设施有效利用率小，注水量大，尤其是甘蓝原料，而在深秋时节由于气温相对较低，原料菜用盐腌制2～3天后注水，腌制过程中由于食盐渗透压作用，白菜中水分渗出，菜体下沉，还可续菜增加容量，同时注水量也相对小一些。

（6）密封压实。98%企业做的很好，用塑料膜密封的较多，采用水、石头、水桶、沙袋和木板压实，但有个别企业在原料菜压实之前未做任何密封处理，发酵4天后，发酵液白色粘稠、表面长满菌濮，发酵时间延长，造成腐烂，缺乏技术支撑。

（7）添加防腐剂。绝大部分企业由于急于上市，产品往往未发酵到位，包装后如不添加防腐剂在炎热夏季3天就会导致胀袋。为保证商品价值，企业认为添加防腐剂是生产工艺必须的，防腐剂包括山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠。

（8）产品包装形式。绝大多数企业产品采用真空包装，出品率45%左右，包装规格300～1000g/袋，每箱10kg。也有少部分企业散装切丝或整棵出售，出品率68%～70%。

（9）产品保质期。6～12个月不等，绝大部分企业产品保质期是6个月。

3.酸菜企业生产规模及销售

酸菜是东北人餐桌上不可缺少的美食，可生吃、炖、炒、包饺子、做汤等，有着悠久的历史，过去可以说是家家腌、人人吃，没有任何一种蔬菜加工产品能够如此普及。近年来，已工厂化生产，可四季食用，市场上无论袋装还是散装的酸菜都十分热销。

东北酸菜加工企业酸菜生产规模参差不齐，一部分产能大的企业年产过万吨，绝大部分企业年产能在1000吨以上，有些企业产能达几百吨，一小部分规模小的生产企业年产能仅有几十吨。

产品销售以代理商、批发商、超市、农贸市场销售为主。近年来，通过网购销售的也占有一定份额，部分企业将酸菜产品远销到韩国、美国、加拿大、新加坡等地。不同企业的酸菜产品在国内销售价格差别很大，厂家效益也千差万别。在调研企业中，每件10kg，最低售价19元/件，最高售价44元/件，价格差别如此之大与加工企业名气、产品品牌和产品质量息息相关。

二、存在的问题

1.缺乏供酸菜生产的专用原料品种

酸菜生产原料问题一直被忽视，各地酸菜加工厂原料购进的随意性很大，随着农民白菜生产品种的不断变化，导致酸菜产品质量不稳定，甚至不合格。

2.真空包装产品添加防腐剂极为普遍

为缩短发酵周期，在包装酸菜产品中，添加苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等防腐剂现象极为普遍。

3.产品中亚硝酸盐含量超标现象偶有存在

亚硝酸盐是一种毒性很强的物质，过多残留对人体是一种潜在的危害。在酸菜发酵过程中，亚硝酸盐形成和降解遵循一定规律，呈先上升后下降的趋势。在工厂化生产中有些企业为追求利润，产品发酵不到十天，就急于上市，在这个时间段酸菜产品亚硝酸盐含量极高，有的甚至超标，不是酸菜食用安全期，食用后对人体健康十分不利。

4.综合利用程度低

在工厂化生产中，下脚料白菜帮、叶及酸菜帮、叶只有少部分被利用作饲料，绝大部分以垃圾形式扔掉，造成极大资源浪费和环境污染。

三、发展对策与建议

1.重视原料品种选择，严把质量关

选择具有发酵腌渍加工适应性的原料优良品种是酸菜工厂化、规模化生产的迫切需要，也是稳定酸菜产品质量、促进企业健康发展的保证。原料品种不同，其腌渍前后含水量、总糖、还原糖、蛋白质、氨基酸、VC、粗纤维等含量变化都有一定的差异。因此，应选用生长周期长的白帮或青白帮品种，糖含量2%～3%，粗纤维含量适中。原料进厂前需进行必要的成熟度、腐烂度、杂质和农药残留等理化指标检验，检验合格的白菜经称重后入厂暂存，以保证产品质量。

2.酸菜发酵工艺需进一步改进和完善

由于酸菜生产的规模化水平不断提升，传统自然发酵方式依靠原料本身携带的乳酸菌已不再适应现代要求，采用纯乳酸菌人工接种发酵是酸菜生产的技术变革，是发酵工程技术现代化的重要标志。接种后乳酸菌迅速繁殖，形成竞争优势，抑制其他杂菌生长，乳酸菌利用原料中的糖分形成乳酸，既能获得质量上乘且稳定的产品，又能缩短发酵周期，从而提高效益，具有极高的应用价值。

3.规范酸菜生产，提高食品安全意识，加大监督检查力度

企业在生产中，应严格酸菜生产标准，规范酸菜生产，严把原辅材料、生产过程控制、产品出厂检验关，尤其是加强防腐剂等食品添加剂的管理，保证产品质量，出厂产品的亚硝酸盐含量在安全范围内，防腐剂使用应符合GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定。监管部门应加大监督检查力度，尤其是对酸菜流通环节的监督检查，坚决打击超量、超范围使用食品添加剂的行为。

4.重视酸菜综合利用，保护环境，提高效益

原料和产品下脚料帮、叶、根中含有蛋白质、氨基酸、VC等营养物质，尤其是酸菜帮、叶中还富集乳酸菌素，有很好的功能作用，加工后可作为饲料营养强化剂，酸菜帮、叶也可作为方便面料包原料；酸菜发酵液营养丰富，可加工成营养浆水、调料膏，也可提取蛋白、乳酸菌素。通过综合利用开发，变废为宝，符合“吃干榨净”的农产品加工发展理念，对增加附加值，减少环境污染具有重要作用。

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五、东北伊春林区现状？

东北伊春，这个曾经有着人口132万人的东北红松故乡的城市。现在经济不是很发达，但是这里面山好，水好，是旅游业比较发达的地方。所以说东北林区的现状都是以林业旅游为主，林下产品经济更是发达绿色，所以说在这林都伊春只是。好的产品没有传播宣传出去。目前人们的生活条件一般，物价趋于平稳。

六、国内甲醇的生产现状？

目前国内甲醇的生产现状如下：

1. 生产规模：国内甲醇生产规模不断扩大，目前年产能已超过8000万吨。

2. 生产技术：国内甲醇生产技术不断升级，采用的生产工艺主要有煤制甲醇、天然气制甲醇、木质素制甲醇等。

3. 生产企业：国内甲醇生产企业众多，主要有中石化、中石化化工、中石油、山东海化、江苏盐城化工等。

4. 应用领域：甲醇广泛应用于化工、医药、农药、涂料、塑料等领域，其中最大的应用领域是甲醇汽车燃料和液化石油气替代品。

总体来说，国内甲醇生产规模不断扩大，技术水平不断提高，应用领域不断拓展，具有广阔的市场前景。

七、我国纯碱生产现状？

纯碱（碳酸钠，化学式：）是一种重要的基本化工原料，广泛应用于玻璃、造纸、肥皂、纺织、冶金、石油等多个领域。近年来，中国纯碱产业取得了显著的发展，生产能力和产量均位居世界前列。以下是中国纯碱生产现状的概述：

1. 产能：目前，中国的纯碱产能已经超过3,000万吨/年，约占全球总产能的50%以上。其中，主要的纯碱生产企业包括三友化工、山东海化、陕西北元、中盐红四方等。

2. 生产技术：中国纯碱生产企业主要采用氨碱法和联碱法生产纯碱。氨碱法是一种较为传统的生产方法，主要利用氨和二氧化碳进行反应生成碳酸氢钠，然后加热分解为碳酸钠。联碱法是一种较为先进的生产方法，将氨碱法和合成碱法相结合，实现了资源的综合利用和能耗的降低。

3. 市场供需：随着中国经济的持续增长，纯碱市场需求不断扩大。同时，国家政策的支持和环保要求的提高，也推动了纯碱行业的转型升级。然而，产能过剩、竞争激烈等问题也制约着纯碱产业的健康发展。

4. 环保与可持续发展：近年来，中国政府对环保的要求日益严格，纯碱生产企业面临较大的环保压力。许多企业正加大技术研发力度，提高资源利用率，降低能源消耗和污染物排放，实现绿色可持续发展。

总的来说，中国纯碱产业目前处于快速发展阶段，但在产能过剩、环保压力等方面仍面临一定的挑战。未来，纯碱生产企业需要通过技术创新、结构调整和绿色发展等方式，提高产业竞争力和可持续发展能力。

八、国内硅钢生产现状？

现状是：无取向硅钢普通牌号1300/800/600产能严重过剩，宝钢武钢太钢鞍钢马钢首钢等等等等 大钢厂全部投产，现在价格和冷轧钢板差不多。

九、东北重工业现状？

东北三省目前的重工业处于滑坡状态，但依然是经济主体，超过农业。 东北地区以重工业为主，原因是东北地区有丰富的煤炭、石油、铁矿等矿产资源，在这里大力发展煤炭、石油、铁矿开采工业，以及钢铁工业，机械制造工业、造船工业等。

东北地区有许多重工业城市，辽中南地区是全国重要的重工业基地

十、东北小皮筋白雪现状？

东北小皮筋是一种传统的小吃，以黑豆和糯米等为原料制成，口感软糯有弹性。而白雪则是生产东北小皮筋的知名企业之一。

目前，东北小皮筋在国内仍然比较受欢迎，但由于市场竞争激烈，产品同质化严重，加之疫情等因素影响，东北小皮筋行业整体发展势头不太乐观。同时，随着人们对健康饮食的要求越来越高，一些消费者开始关注食品的营养价值和原材料安全性，这也对传统小吃行业带来了一定的挑战。

白雪作为东北小皮筋行业的龙头企业之一，近年来也遇到了一些困难。2019年，白雪曾因生产环节存在问题被检查部门罚款，并被要求整改，此外，在疫情期间，企业经营也受到了一定的影响。不过，白雪积极推进了产品升级和营销策略调整等措施，力求适应市场变化，保持企业稳定发展。

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