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大家好~刚刚过去的元旦有没有吃的很high？是不是又开始为春节的大鱼大肉做好准备了呢？不过油腻的大菜吃到肚里总归是有些不好消化，那么一款精致可口开胃去腻的清爽小菜就能更加凸显咱过得讲究了不是？：）所以今天我就给大家上咱的第一个烹饪视频——一夜就入味的超迅速泡菜腌制方法~保证仅需一个晚上就能让你吃到仿佛腌制了一个月的酸爽泡菜哦~

其实说到偏四川风味的泡菜啊，口味深受众人喜爱，但是大家可能都会对复杂的腌制方法望而却步。一个是密封灭菌做不好就容易长毛，另一个是温度和湿度掌握不好很难把控发酵的程度，还有就是要腌制的时间很久，真的是很磨人呐......

所以说呢，小卡就要为大家介绍很好用的厨房利器——“一夜渍泡菜神器”，特殊的盖子构造设计，让沉甸甸的重量直接压在泡菜上，仅需一晚就能迅速入味发酵，口味那是相当的赞，既不需要复杂的食材和容器处理过程，也不需要漫长的等待时间，搅一搅拌一拌，第二天就好啦~

不过呢，因为这个小方法绕过了密封除菌的过程，所以呢，放在室温下还要在四天之内吃完才好哦，夏季就更要注意变质的问题，炎热的天气下只能放两天哦，还请大家要注意~

这个腌制泡菜的神器我是在淘宝上购买的，如果没有买也还是照样可以用家里现成的工具来代替的。大家可以找一个阔口的大碗来盛放泡菜，然后用一个比碗口略小一些的小盘子代替盖子压在泡菜上面，最后再压一个重一些的碗在小盘子上用来增加重量加速入味的过程就完美搞定啦~

好啦，别的不多说，想要了解超简单迅速的泡菜制作方法，还请猛戳上面的视频仔细观看吧~有任何想法和问题，欢迎在下面留言评论，小卡会第一时间回复哒~

那，就酱~祝大家都能有好胃口~

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