潮汕酸菜，在潮汕大部分人，也把它叫成潮汕咸菜。

潮汕酸菜，也是用潮汕的传统方式，来腌制的，酸菜本身的口感是很酸又香。用来炒瘦肉特别的合味道，再加上番茄，更加的提味和开胃，是一道，大家非常喜爱的家常下饭菜。

像我们家，就是隔三差五的炒着来吃，营养又可口。做法也较简单方便的，现在就一起来给大家分享，这道潮汕酸菜番茄炒瘦肉吧！

一、需要准备的食材：

主料：潮汕酸菜、瘦肉

辅料：番茄、生姜、芹菜

调料：味精、油

二、处理一下食材：

1.潮汕酸菜在市场买时，叫老板切成小段，然后再回家洗几遍，晾干水分即可。

2.瘦肉先切成，大小均匀的肉片，洗净来备用。

3.番茄切成小块。

4.芹菜切成段，生姜也切成丝，来备用。

三、开始准备炒潮汕酸菜番茄瘦肉：

①起锅下油，放入姜丝，先爆香后。

②再把瘦肉片也倒入，快速的翻炒，再分别加入番茄块，潮汕酸菜，快速的翻炒均匀它们，再加上适量的味精，翻炒均匀，即可装盘。

成品的潮汕酸菜番茄炒瘦肉：是色泽艳丽，它们彼此吸收了味道，瘦肉吃入口是又香又可口，酸菜是又酸又下可口，用来配着白饭吃，能多吃上两碗白饭，非常的美味又下饭哦！

朋友们如果，你们也喜欢，可以在家做哦，真的是好下饭哦！

#美食测评团#

#中秋话团圆#

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。