青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。其功效与作用包括以下几个方面。

1、增强机体免疫力抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、促进消化萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3、保护肠胃促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4、预防富贵病吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5、有助于减肥萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

青萝卜不宜与哪些食物同吃?

1、 不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适。

2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。

3、 不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低。

4、 不宜与蛇肉同食。

5、青萝卜不适宜和黑木耳一起食用，两者所含有的营养物质会相互作用，进而诱发皮炎。

哪些人不宜食用青萝卜?

1、气滞体虚的人群尽量不要食用，青萝卜性寒，会加重身体内的虚寒。

2、上火引起便秘的人群尽量不要食用，会加重便秘的症状。

3、腹泻腹胀的人群禁食，青萝卜性凉，会加重胃肠道的代谢异常。

4、服用中药的人群禁食，青萝卜具有化瘀舒气的效果，服用中药会加快药物在身体内的代谢，降低药物的药效。

1、脾胃虚寒病者应戒食。

2、服人参及滋补药品期间忌食。

青萝卜和白萝卜在营养价值方面有什么不同？

青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。

其不同点是：

1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。

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萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

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