1. 茶油姜茶的功效与作用

配料：辫子鱼5条，豆腐200克酱油一勺，盐一勺，豆瓣酱30克，白糖2克，香菜1棵，料酒20克，花椒10-20粒，大葱20克，生姜4片，豆瓣酱30克，白糖2克。

步骤一：需要的食材都要准备好，食材比较简单就是鱼和豆腐，但是调味料比较多，一定要准备齐全，鱼是其他的种类也可以，操作的步骤都是一样的。先把鱼的内脏等部位给清洗干净，然后吸干水分，用料酒腌制一下。最好是在鱼身上划几刀这样会更容易入味。

步骤二：豆腐用的是北豆腐，这种豆腐的口感是稍微的硬一些，吃起来的感觉不错，另外也耐炖煮，葱姜蒜等调味料切好备用。

步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下花椒大料进去翻炒，要让香料的味道充分的炒出来，随后捞出，然后放豆瓣酱进去翻炒。

步骤四：要充分地把豆瓣酱的红油给炒出来，然后放葱姜蒜和干辣椒进去，一样也是要炒出香味来，炒好之后把鱼肉放进去开始煎。

步骤五：煎鱼的同时放料酒、白糖提味去腥，然后放适量的开水进去，先用大火煮开，随后改成小火，然后放适量的盐进去，不要多放。

步骤六：炖煮十分钟后把豆腐给放进去，然后再炖煮二十分钟。

步骤七：最后大火收汁后撒上香菜就可以吃了。

2. 茶油生姜擦身体什么好处

茶麸种姜效果好。

生姜是喜肥的作物，除了底肥要用腐熟的农家肥和复合肥之外，其他不同的生长期也要注意施肥的量。

茶麸是茶油果压榨茶油后剩下的果渣，也叫做茶籽饼。茶麸当中含有蛋白质和茶皂素，是非常好的天然的洗发护发成分。

可将饼肥或农家肥与速效化肥结合施用，每亩施粉碎的饼肥140-160斤，腐熟的鸡粪3-4方，复合肥100-200斤或尿素40斤、磷酸二铵60斤、硫酸钾100斤。

另外，用茶敷洗头可以加快血液循环、促进毛囊疏通、修复受损的发质、给头发补充营养的功效。长期坚持使用还能够让头发乌黑有亮泽，还可以预防发生脱发的情况，茶麸当中没有毒素物质，平时要避免使用一些激素类的洗发水。

3. 姜和茶油的功效

用料

料酒 1勺

盐 1克

生姜 三片

猪肉 150克

土鸡蛋 1个

茶油 8克

肉饼蒸蛋的做法

肉末剁碎，加入茶油，盐，姜片（对于我来说很重要，随便菜市场买的猪肉肉质不好蒸出来很大一股土味儿）腌制。加入茶油的作用是高温长时间蒸可以锁住水分。打一个鸡蛋进去。也可根据自己的喜好放上茶树菇都可以。上汽之后上锅中火蒸15分钟即可

4. 茶油加姜粉什么作用

食材：

猪肚1个、鸡蛋10颗、茶油50ml、盐10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。

辅料：

生姜、葱结、盐、料酒等。10颗大文蛤，冰水一瓶

操作过程：

1、猪肚是一大早摊贩给清洗干净的，回家再用地瓜粉抓拌冲洗即可

2、10颗鸡蛋打散；依次加入盐、茶油、白胡椒粉和清水；打匀待用。

3、用绳子将猪肚的一头用绳子绑紧，以防蛋液遗漏。

4、再拿一个漏斗，放在猪肚的另一头缺口上，然后将蛋液缓缓往里灌；不能灌太满，7分满最好。

5、如果猪肚的口子太大，我建议用针线把它缝密一点；

猪肚所有的口子都要检查一遍，不能让蛋液漏掉！这很重要！

6、锅中水开，将猪肚有口子的两端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中烫，烫至蛋液凝固！

7、蛋液凝固后，将猪肚焯水3分钟；撇去浮沫后，在冷水里冲洗干净。

8、另起锅，放入清水，三两片生姜，一块葱结，将清洗后的猪肚放入，再少许料酒，少许盐，盖上炖锅盖，大火烧开，转小火，慢炖1.5小时；

记住，姜片和葱结放底下，猪肚垫在上面，这样猪肚才不会糊底。

9、一个半小时后，整个茶油猪肚蛋已成了“龙珠”的模样，捞出放大盆中；将冰水冲入猪肚蛋中，让猪肚更紧实，口感外脆里嫩。

10、取出，放砧板上；

对切，超级漂亮，粉嫩的外表裹着娇黄的心

切片摆盘上桌，直接开吃或是蘸酱吃，亦或是煮成汤，都很美味；

5. 茶油搭配姜可以治疗什么

1、茶油炖土鸡蛋

配料:土鸡蛋、茶油、盐、清水等等

2、茶油煮鱼

配料:草鱼、大蒜、红辣椒、茶油、盐、酱油、味精等等。

3、茶油烧鹅肉

配料:鹅肉、辣椒、茶油、酱油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油猪蹄

配料:猪蹄、茶油、姜、盐、酱油等等

5、苦瓜烧鸡腿

配料:苦瓜、鸡腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有机茶油、盐、酒、鲍鱼汁、鸡粉、酱油等等。

6、茶油姜拌当归苗

当配料:归苗、姜、枸杞子、芝麻、有机茶油、酱油、糖等等。

6. 茶油加老姜作用

主料

油菜300g 干香菇15个

辅料

油少许 盐少许 蒜少许 蚝油10g 生抽少许 糖少许 醋少许 鸡精少许 淀粉少许

做法

1.干香菇用清水浸泡半小时左右，泡软后洗净。

2.香菇用手挤干水分切成斜片。

3.油菜摘好洗净，沸水中加少许盐放入油菜焯一下，菜变绿后立即捞出过凉水挤干水分装盘备用。

4.蒜切末。

5.坐锅点火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少许的盐，鸡精熟后装盘备用。

6.另起锅倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分钟，要将香菇的香味炒出来。炒香菇时对一个碗汁，碗中放入少许的清水，生抽，蚝油，糖，醋，鸡精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均匀即可关火。

7.将油菜2到3个一对码在盘中，摆个圆型。（我的菜少了点不能摆一圈了）将炒好的香菇放在菜中心就可以了

7. 茶油生姜的功效与作用

茶油煲鸭是一道具有广东特色的菜式，下面是茶油煲鸭的正宗做法：材料：

- 鸭子一只（约1.2千克）

- 葱段、姜片、八角、干辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、茶油适量

步骤：

1.将鸭子洗净，用开水烫过，洗净血水和脏物，控干水分备用。

2.起锅热油，加入切好的葱姜、八角和干辣椒，小火煸炒，待香味出来后加入鸭子煸炒。

3.加入适量的料酒，煮几分钟，待鸭子表面金黄后加入糖、盐、生抽和老抽，翻炒均匀。

4.倒入足量的水，盖上盖子，转入小火，炖煮1个半小时左右，直到鸭肉变得特别酥软。

5.最后加入一些鸡精和茶油，搅拌均匀即可。

6.将茶油煲鸭盛出，撒上一些清香的葱花，就可以享受了。

温馨提示：请注意火候，煲鸭的过程中，要时时检查火候，以免水分过多或太少，引起煲底糊焦或鸭肉过硬等问题。

8. 茶油姜糖

食材：山茶油100克，红糖250克，老姜200克，黑豆50克。

步骤：将老姜切片晒干。将老姜黑豆研磨成细粉。

柴火烧热铁锅，倒入植物油，拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。中火烧至浆糊沸腾，熬煮至金褐色。

将姜糊热液倒入瓷盘，冷却后注意观察糖体的软硬，待中等软硬之时，即可用来揉造了。

取适量姜糊，用手揉至圆团。待成形后静放10分钟后即可食用或储藏。

9. 茶油姜茶制作方法

晋升油茶是福建的特色美食之一，是用茶油、糯米和香辛料等熬制而成的。晋升油茶中常用的香辛料有以下几种：

1. 肉桂：是用于烹饪和烘焙的常用香料，煮油茶时会加入肉桂皮，使油茶更具香气。

2. 八角：也被称为大茴香，是中国菜肴中常用的香料之一。在晋升油茶中，八角可以提高油茶的香气。

3. 丁香：是丁香树的花蕾，具有浓郁的芳香味。在晋升油茶中加入适量的丁香会增加油茶的香气和口感。

4. 花椒：是中国四川麻辣火锅菜肴的特色调料之一。在晋升油茶中加入适量的花椒会让油茶更加醇香。

5. 陈皮：是晒干后经过发酵的橘子皮，通常会用于烹饪和做糕点。加入陈皮可以增强晋升油茶的香气和味道。

6. 桂皮：也是用于烹饪和烘焙的常用香料之一。在晋升油茶中加入桂皮可以提高油茶的香气和味道。

以上是晋升油茶中常用的一些香辛料，不同地区和个人口味可能有所不同。

10. 油茶中姜的作用

不需要，以下是红糖姜茶的做法。

主料：姜300g 辅料：红糖2勺、杞子适量

步骤一：准备食材

步骤二：把姜洗净切成薄薄的片待用步骤三：杞子用清水浸泡

步骤四：把姜放在锅里。舀上两条羹红糖步骤五：放入足量的水。一次放够

步骤六：大火煮开，再转小火。煮七分钟。

步骤七：七分钟后把泡好的杞子也倒进去步骤八：煮好的红糖姜茶盛入容器就可以喝啦

11. 茶油泡姜

主料：猪肝250g

配料：酸辣椒、蒜沫、姜丝、大蒜叶

做法如下：

1.酸辣椒洗净切沫，大蒜剥好切沫，生姜洗净切丝，大蒜叶洗净切段；买回来的猪肝先用盐搓搓，洗干净后切薄片放入碗中，然后加入些许盐、少许老抽、料酒腌制3分钟。

2.锅中倒少适量食用油，待油热后放入姜丝煸炒出香味。

3.接着把腌制好的猪肝倒入锅中迅速爆炒变色后铲起备用。

4.另起锅倒入少许食用油，油热后下蒜沫、酸辣椒煸香。

5.最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。

6.起锅之前加入切好的大蒜叶翻炒至断生即可完成啦！

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