湖南酸萝卜的腌制方法做法介绍

湖南最喜欢吃辣所以湖南人做的酸萝卜都是辣的，聚餐网今天把这款湖南腌制酸萝卜简单做法分享给大家，材料就是白萝卜一条和红辣椒，然后用糖醋水腌制一晚上就可以了，这是真正的一天就能吃的湖南酸萝卜做法超简单。

材料明细：

白萝卜一根，小红辣椒5个适量

米醋30g，盐20g，白糖35g

湖南酸萝卜的腌制方法：

1、先把白萝卜洗干净，然后去头去尾，白萝卜皮的口感其实更好吃，不需去掉。

2、把白萝卜切成断，然后切成将近1厘米的萝卜片，然后在切成条。

注意萝卜片不能切太薄，薄了会影响腌制出来萝卜爽脆的口感。

3、切好的萝卜装入碗中，加入10g的盐，用的翻拌均匀，然后盖上盖子腌制45分钟左右时间。

5、把腌制作的白萝卜条加言盈利多次淘洗几次，去掉萝卜上面多余的盐分，还能充分去除萝卜本身的辛辣味，口感更加爽脆好吃。

6、把5个小红辣椒切成太多备用，如图所示：

7、把提前准备好200g凉开水，加入30克米醋，35克白糖，10克盐，充分搅拌均匀。这时厅以根据自己的味道随意调整。

8、准备一个容器，用开水汤一下消毒，放入盐好的萝卜条，中间撒上一层小切好的小红辣椒，在放一层萝卜条，然后在撒上小米辣椒，依次全部放完。

9、装入提前调好的糖醋水，一直盖过萝卜条，然后盖好容器，放冰箱腌制一晚上就可以开吃了。

成品图：

湖南酸萝卜制作窍门：

1、这里的腌制萝卜的糖醋水可以在家反复利用，用腌制泡菜。

2、凉开水唱可以用纯净水来代替。

3、所以为了节省成本，我没削皮，如果你不喜欢吃萝卜皮，削掉最好。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。