俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。立夏后，又到了吃姜的好时节，大家可别忘了吃它哦！天气炎热，人体的唾液、胃液分泌会减少，从而影响了食欲，饭前吃上两三片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，起到促进食欲的作用，正好应了那句“饭不香来片姜”的老话。夏天经常待在空调房，很少出汗的人，也特别适合吃姜，姜能加快血液循环，扩张毛孔，有利于排汗，有很好的防暑祛湿的作用。买回来的姜，加这两样一泡，每天坚持吃三片，胜过保健品！

夏天吃姜好处多，不过最好在早上吃。老话常说：上床萝卜下床姜；早上吃姜胜人参，晚上吃姜如砒霜。虽然夸张了点，但也是有道理的，生姜具有辛温发散的作用，早上吃姜能够去除身体里的寒气，而晚上吃姜则容易引起烧心等不适，所以吃姜尽量在中午前吃。而且姜也不吃得越多越好，每天早上坚持吃两三片就可以了。早上吃三片它，胜过吃人参，遇到别手软，泡一罐存冰箱，随吃随取，特省事！今天和大家分享的是糖醋姜的做法，用冰糖和白醋泡生姜，夏天吃开胃又健脾，有需要的朋友们，赶紧收藏起来，试做一下吧！

【糖醋姜】

主料：黄姜600克。

配料：黄冰糖350克；清水150克；白醋50克；盐6，克。

第一步：先把食材准备好，大家可以用嫩姜来做，没那么辣。我逛了几家超市都没买到嫩姜，只好用黄姜代替，黄姜比嫩姜更辣一点，所以冰糖放得比较多，用嫩姜可以减少一些冰糖。

第二步：把黄姜去皮洗净，切成片，尽量切得均匀些，不要太薄，也不要太厚。姜皮也是一种好食材，不用去皮也可以，用刷子刷干净就可以了。

第三步：把姜片放入盘中，加入盐拌匀，腌制半个小时左右。

第四步：我们先来把糖醋汁准备好，锅里倒入清水，放入黄冰糖，开小火煮至冰糖融化。

第五步：加入白醋拌匀，晾凉备用。

第六步：把姜片倒入干净的菜篮子里，沥干水分。今天刚好有太阳，我把姜片放在外面晒了1个小时左右，减少姜片中的水分，这样可以保存更久一些。

第七步：把姜片装入无油无水的玻璃罐中。

第八步：倒入糖醋汁，盖上盖子，放冰箱冷藏保存，不容易变质，三四天后，就可以食用了。姜片一定要全部浸泡在糖醋汁里，糖醋汁也可以根据家人的口味调整一下，喜欢酸一点的多加醋少加水。

需要注意的是：风热感冒不可吃姜；容易上火的人尽量少吃姜；腐烂的姜不可食用；姜不能过量食用，每天几片足矣！

夏天适当吃一些姜，对身体健康十分有利。酸甜可口的糖醋姜片，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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