泡菜的盐水怎么做

1、锅放炉上，放入香叶，姜片，白胡椒粒，盐，干辣椒，适量的清水。煮10分钟，关火。香叶，白胡椒粒捞出。2、圆白菜取菜心部分，用手撕成片状，在沸水中烫一会，捞出。3、胡萝卜去皮，切小，沸水中烫一会，捞出。4、...

四川泡菜盐水制作方法

四川泡菜盐水制作具体步骤如下：1、做泡菜首先得有坛子，传统土陶坛子并带坛沿的坛子，抗酸碱盐腐蚀同时避光，坛沿能掺水密封，同时在具有排气功能，坛内发酵出来的废气会冲破坛沿水排出来，泡菜选用土陶坛是上佳之选。不过...

泡菜的腌制方法及过程

泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无...

泡菜用的盐水怎么做?

1、葱白斜刀切段；生姜切片；蒜瓣切片。2、干辣椒去蒂，用净湿毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐锅点火，倒入清水，放入花椒、八角、干辣椒和食盐，待煮至汁变色，熄火晾冷。5、取一泡菜小坛，...

正宗四川泡菜水制作

步骤一：材料都洗干净。步骤二：洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。步骤三：白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外晾干水分。步骤四：准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒...

泡泡菜的方法与步骤

水萝卜洗净晾干，切滚刀。四川泡菜头一次泡都是用水萝卜，因为水萝卜泡出来的盐水会泛红，颜色比较好看。4/7小米辣洗净后剪去辣椒柄，生姜洗净后切成片，大蒜去掉外衣，所有材料沥干水备用。5/7将第三步和第四步的...

怎样制作泡菜盐水

1、准备玻璃容器，将容器清洗干净；2、准备辣椒、花椒、泡菜盐、白酒，将干料清洗干净，晾干水分备用；3、准备一口锅放适量的水，加入泡菜盐，盐与水的比例是1：4。水煮开后放凉，加入辣椒、花椒、生姜；4、最后放几滴...

正宗四川泡菜的做法

四川泡菜的制作方法和步骤：主料：小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料：桶装的纯净水。1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐...

正宗泡菜做法

制作泡菜过程中，不光有会生成二氧化碳往外冒气的情况，也会有产生负压，倒吸封口的坛沿水的情况，所以坛沿水最好用超过10%的盐水，并盖上塑料薄膜保证卫生，并且常查看，倒吸了要即时加盐水，保持密封。生花不严重就捞...

泡菜的盐水怎么做

如题，我想知道:泡菜的盐水怎么做

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