酸泡萝卜做法:泡萝卜的腌制方法怎么做酸脆

八卦快讯 2024-01-23 03:42:33

泡萝卜的腌制方法怎么做酸脆

箩卜是日常生活很普遍的一种食材,由于箩卜也是有萝卜和胡萝卜之分,并且食用方法也是各种各样的,因此 在吃萝卜的情况下还可以自主创新出很多不一样的食用方法来。例如萝卜腌制出去的口味和味儿也是十分非常好的,可是在腌制萝卜的情况下一定要留意口味酸脆。那麼泡椒萝卜的腌渍方式 是如何的呢?

1.作法一

萝卜清洗,将萝卜切割成条形,尺寸适度。用能控干水份的器皿装罗卜干,撒上适当的盐,放到阴凉处,腌渍2-3钟头。最终甩干水份,锅中烧造你腌渍器皿尺寸的水流量,放进盐,姜片,麻椒,老冰糖烧开!然后倒进醋,下列就是我的器皿,放了9勺醋,烧开后待老冰糖溶化,熄火制冷,一定要让烧开的水待凉,提前准备野山椒,将制冷彻底的生姜水倒进器皿中,放进适当的野山椒,关键的是将野山椒中的水也倒些进来。然后将沥干水分好的罗卜干放进器皿中腌渍,最终密封性好腌渍的泡椒萝卜,放进电冰箱储存2天就可以服用。

2.作法二

腌罐洗干净控干水分,把食物备好;萝卜削皮切条,加盐用手抓匀称;铺平盐的萝卜腌25分鐘,朝天椒切痕好进味;切完姜,锅中放冷水加白砂糖煮;烧开后倒白米醋,用筷子搅一搅待凉;25分鐘后把箩卜手挤干水分,放到菜盘中;放进密封性腌罐,放进姜和朝天椒,把凉了的糖酷水倒进罐里淹盖全部食材;盖口周围糟天赋加点水好吸起外盖密封性,盖上密封性就行。

3.作法三

往切完的萝卜上面,匀称的撒上一些白砂糖,随后将切完的萝卜片,放进一边脱水30分钟上下,提前准备一个干净的器皿,将脱水好的萝卜片,放进器皿里边,将小米辣放进器皿里,然后放进切完的姜片,添加适量的白米醋,最终将凉白开水倒进器皿里,并且用干净的汤勺搅拌均匀,随后盖好器皿的外盖,放进一边腌渍10-15天上下,等器皿里的萝卜,完全进味了就可以开吃完。

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