糖 醋 泡白 萝 卜

酸 辣 开 胃

用这个方法做很快入味，做好后放冰箱泡一晚上，第二天就可以吃了，很开胃。

做 法

原料：白萝卜一个，白糖，盐，小米辣或者泡山椒，白醋或者米醋，生抽

做法：根据自己口味做不同口感，1.2.4步一样，第3步调味料不同。

1、白萝卜洗净切大小均匀的薄片，用盐或者白糖腌一小时以上。（如果喜欢甜一些用糖腌，多加一点白糖）

腌1小时以上

2、腌出的水倒掉，把萝卜使劲攥干，这样口感脆一些。

糖醋姜、糖醋萝卜、酱黄瓜、

3、白醋和糖大约3：1，（或者米醋、生抽、糖，3:2:1倒入容器）。可以再加一点盐。

根据个人口感调口味

（一）加小米辣，蒜片

（二）加泡野山椒，醋用白醋。

（三）辣椒、野山椒、生抽、蒜片这些，根据自己口感随意添加。

我觉得不加生抽、不加蒜片，用白醋+泡野山椒调好吃。

我家娃觉得只用糖+白醋，不加辣椒好吃

娃爸觉得加了生抽和蒜片好吃。

以下是三种口味

4.放入冰箱，冷藏一晚就可以吃了。

用米醋、生抽、糖，蒜片+辣椒调味的。

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这是直接白醋+糖调味的

白萝卜的功效

《本草纲目》记载：“萝卜，生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血。”

白萝卜，色白偏入肺经，可以补气顺气，清肺化痰。

冬天北方室内干燥，如果上火嗓子干疼，燥咳，咳黄痰，可以生吃一些白萝卜食疗。

白萝卜+梨打汁，润肺，清热，化痰。

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03 糖醋白萝卜

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