酸菜是很多人喜欢吃的菜，酸菜本来是流行于东北的菜，现在受到全国各地人们的喜欢，酸菜的做法多种多样，可以和肉类放在一起做，也可以加进面里或粉里，酸菜粉就是很受人们喜欢的一道小吃。那么，酸菜粉怎么做窍门是什么呢?

酸菜粉怎么做窍门

原料：酸菜半棵、猪肉30克、地瓜粉条适量、葱10克、姜5克、料酒少许、盐适量、鸡精适量、十三香少许、豆油适量

做法：

1. 将洗好的酸菜切成丝，然后用力挤干水分。然后再用清水清洗2遍，把酸菜里的粘汁洗净。再挤干水分备用。

2. 把肉切成细丝，葱，姜切末。

3. 将锅内水烧开，把粉条下入，煮熟后捞出，用凉水冲洗一遍，控干水分备用。

4. 把锅内油温加热到七、八层热时，下入切好的葱姜末，翻炒煸出香味，在下入肉丝加入十三香(或五香粉)、料酒，翻炒至肉丝变色。

5. 将洗好的酸菜丝倒入锅中，加入盐鸡精，翻炒几下后，加入少量清水，盖上锅盖稍微炖一会。

6. 再酸菜稍微炖会后，把已经煮好的粉条下入锅中，一起炖煮，直至锅内留有一点的汤汁即可出锅。

做法二

原料：酸菜100克、猪肉50克、红薯粉条150克。辅料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少许。

做法：

1、瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟;

2.将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里;

3.酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花;

4.热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右;

5.放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。

7个月宝宝吃什么米粉

宝宝的食物在选择上一定要注意，品牌大、效应广、品牌时间长的米粉具有很高的安全性，这类的米粉是经过千万宝宝试验过的。具有可可靠性、稳定性，这类的米粉不像一些其他品牌的米粉上市几天后就会出现质量的问题，而导致消失。

看米粉的成分，米粉中的成分一般子后面都有解释到，要选择是一些没有添加香精、防腐剂类的米粉，这样对于宝宝的身体才好。米粉的包装也有很多，有盒装的、袋装的、罐装的等，这几种包装的米粉在打开后容易受潮，所以，妈妈可以给宝宝选择一些独立包装的米粉。

等到婴儿习惯了这种品牌的米粉以外，可以在购买这个品牌，其他口味针对宝宝年龄的米粉，有些人喜欢在米粉的里边添加一些蛋黄或者是一些蔬菜汁也是可以的，这些可以使米饭更加的有营养，但是在吃的时候要少量的办一些，看看宝宝喜不喜欢吃，然后再逐渐的增加。

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