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尤其是现在寒冬季节，人体的阳气向内向里，处于收藏状态，在体外的阳气虚少，在里的阳气积多，而且人们在寒冷的冬天中会减少室外活动，长期处于温暖的室内，加上冬令饮食所含热量较高，容易导致胃肺火盛或者胃中燥热，甚至出现“火盛三焦”的现象，这时吃一些能清热解毒的萝卜，就会将身体内的燥热和湿热排出体内，防止身体内出现阳气过剩，而且能让胃肠虚热的症状减轻。人们在冬天的活动量比较小，身体内也会堆积一些浊气，会出现血液循环不畅和腹部胀痛等不适症状，而这时多吃些萝卜也能清肠排毒，理气止痛，能让身体内的浊气尽快排出，而且能让身体血液循环恢复正常。所以除了衣物保暖外，多吃白萝卜吃的就是健康，也就会是最佳的选择。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。而且是亲民又普通的食材，萝卜的营养价值很高，它性凉，味辛、甘，具有清热生津、凉血止血、消食化滞的作用，是消食去痰之佳品。冬天寒冷，

既有助于消化，又能增强免疫力，尤其是对预防感冒的效果很好。

重点是，萝卜的热量很低，就算管控身材的朋友，也能放心食用。另外，萝卜中的维生素、矿物质特别丰富，每一种都是身体所需的养分。

如今，"如皋萝卜"凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。"萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁"等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。

白萝卜一般的人都认识也比较熟悉，现在正是吃萝卜的季节，那今天的话，我就给大家分享一下这道简单又好吃的泡萝卜条，酸脆又爽口，我们一起来学习一下吧。

腌 萝 卜 条

01

准备的食材

【主要食材】：白萝卜。

【菜品配料】：白糖、食盐、生抽、香醋、冰糖、小米辣。

02

菜品的制作步骤

1、准备两根大白萝卜，洗清干净，把头和尾切除，然后我们再将萝卜去皮，有的人家为了不浪费，会把削下来的皮拿来炒着吃，当然我们腌萝卜条也可以不用削皮，萝卜皮的营养比萝卜肉更高。但是我个人的话，是比较喜欢削皮的。

2、削好之后，我们把萝卜切成段，然后我们再给他切成1公分左右的厚片，最后再改刀给他切成大小均匀的条，切好给他放入大一点的盆中，然后加入半勺食用盐、1勺白糖，加食盐可以杀出水分，白糖可以去除萝卜的辛辣味，给它翻拌均匀腌制一个小时。

3、接下来我们准备腌制萝卜的醋汁，锅里加入清水，水开下入80克的冰糖，用勺子给它搅化开，再放入点食盐，把盐和冰糖一起搅化开，水开后关火，再倒入米醋，再给它搅拌均匀，让它自然放凉。

4、这个时候我们可以准备一些小米辣和大蒜，小米辣的话，切成辣椒圈，大蒜的话就切成薄薄的厚片就可以，切好之后放入碗中备用。

5、腌萝卜的时间也差不到了，萝卜条也杀出了很多的水分，将这些水倒掉不要，再倒入一碗凉白开，给他清洗几遍，把萝卜的辛辣味清洗掉，清洗干净后捞出挤干水分，然后倒入小米辣和蒜片，最后再放入放凉的醋水，翻拌均匀，，翻拌均匀之后，我们就可以盖上保鲜膜，放进冰箱里面冷藏，腌制两个小时以后就可以吃了。

6、这样泡出来的腌萝卜条简单爽口、越泡越好吃，而且泡过的水还可重复使用。想吃的时候就腌一个，非常的方便。

温馨小提示

1、买芦笋话，一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那这样的芦笋炒出来就会很鲜嫩。

1、腌萝卜条的时候，要放入盐和白糖，白糖可以有效的去除辛辣味。

2、腌萝卜和的醋汁水，一定要放凉之后才可以用。

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